S-a dezvoltat în Europa de Vest la fel ca alte specii din familia sa, îndeosebi în spaţiul de la est de Mediterană, însă acum este distribuită în toată lumea.
Având toate proprietăţile anticancerigene ale familiei cruciferelor şi o cantitate uriaşă de betacaroten - 100 g oferă necesarul zilnic pentru o femeie - varza creaţă merită mai multă apreciere. Are avantajul de a fi extrem de rezistentă, păstrându-se bine iarna la temperaturi de sub - 15°C, dar şi la temperaturile caniculare din timpul verii.
Una dintre mâncărurile tradiţionale ale olandezilor este stompot, un amestec delicios de piure de cartofi cu varză creaţă tăiată şi uşor înăbuşită.
Ştiaţi că...
- Energie / 100g - 33kcal;
- Este bogată în betacaroten;
- Este benefică în prevenirea cancerului şi pentru imunitate;
- Trebuie consumată uşor înăbuşită;