Pe plan nutriţional, castraveţii sunt săraci cam în toate substanţele, au o concentraţie infimă de vitamina A (10 mg/100 g) şi una minusculă de iod (3 mg). Conţinutul de apă este foarte ridicat - 96,4% - deci sunt atât răcoritori, cât şi săraci în calorii.
În India, Orientul Mijlociu şi Europa de Est, există o îndelungată tradiţie în cultivarea castraveţilor pentru prepararea murăturilor. Castraveţii muraţi sunt delicioşi, însă lipsiţi de valoare nutritivă.
Ştiaţi că...
- Energie / 100g 10kcal;
- Sunt săraci în substanţe nutritive;
- Sunt terapeutici pentru piele şi ochi, dar şi pentru cei care doresc să slăbească;
- Se recomandă să se consume cu coajă, bine spălaţi în apă, pentru a elimina ceara;
Feliile subţiri de castravete aplicate peste ochi reprezintă un tratament eficient dacă aţi stat toată ziua la computer, aţi condus, v-aţi expus la soare sau praf sau aveţi febră. Castravetele mai este şi un astringent şi un demachiant ideal pentru persoanele cu ten gras.