Dintre toate mirodeniile care cresc în America, coriandrul a fost printre primele. Se folosesc atât seminţele, cât şi frunzele, deşi au gust foarte diferit. Această plantă foarte aromatică are linalol, pinenă, terpinină şi flavonoizi.

Este una dintre cele mai populare plante comestibile din India, frunzele proaspete fiind presărate peste preparatele condimentate.

Medicii ayurvedici consideră coriandrul un ajutor diuretic şi digestiv şi o plantă benefică pentru potenţa masculină.

Ştiaţi că...

• Este bogat in uleiuri volatile;
• Este benefic pentru digestie, potenţă şi stres;
• Se foloseşte cel mai bine în preparate condimentate, sosuri şi salate;

Ceaiul dintr-o linguriţă cu vârf de frunze de coriandru tocate într-o ceaşcă de apă fiartă ajută la sindromul intestinului iritabil şi la stres.

O linguriţă de seminţe de coriandru pisate şi coapte, într-un pahar cu apa caldă, reprezintă o gargară excelentă pentru iritaţiile bucale.