Regimul alimentar al copiilor şi adolescenţilor depinde de vârsta lor, starea sănătăţii şi menirea instituţiei pentru copii şi adolescenţi. În toate instituţiile pentru copii se prevede un regim de alimentaţie de 4 mese pe zi: dejunul, prânzul, cina şi gustarea sau micul dejun. Repartizarea valorii calorice a raţiei alimentare zilnice se efectuează în modul următor: dejunul - 25%, prânzul - 35-40%, cina - 20-25%, gustarea sau micul dejun -10-15%.

În regimul alimentar se cere respectarea următoarelor cerinţe igienice principale: a) mesele să fie luate la aceeaşi oră; b) durata meselor să fie suficientă în funcţie de vârstă (40-30-20 min.); c) durata timpului dintre diferite mese să nu depăşească 4 ore; d) ambianţa sufrageriei să corespundă cerinţelor şi normelor sanitare.

Pofta de mâncare are o importanţă esenţială pentru digestia şi asimilarea substanţelor nutritive. Bucatele variate, gustoase şi pregătite în mod corespunzător trezesc pofta de mâncare. O poftă bună de mâncare depinde de ambianţa în care se ia masa. Masa acoperită cu o faţă de masă, pâinea tăiată în felii regulate, farfuriile distribuite ordonat şi prezenţa tacâmurilor bine spălate stimulează pofta de mâncare. Copiii trebuie deprinşi să mănânce fără grabă, să mestece bine hrana, să nu vorbească şi să nu discute, să nu citească cărţi în timpul mesei, deoarece aceasta influenţează negativ asupra secreţiei gastrice.

Regimul alimentar depinde de menirea instituţiei pentru copii şi adolescenţi. Pentru instituţiile preşcolare organizate se prevede următorul regim alimentar: dejunul - 8.00-8.30; prânzul - 12.20-13.00; gustarea - 15.30-16.00 şi cina - 18.00-18.30. În ultimul timp, ţinând cont de faptul că mulţi copii pleacă acasă după orele 17.00-17.30, entru a-i asigura cu valoarea calorică necesară se fac anumite modificări în ordinea meselor: cina se ia în locul gustării, iar gustarea se ia ultima.

Pentru elevii şcolilor medii de cultură generală care se ocupă în schimbul întâi se recomandă următorul regim alimentar: dejunul -7.30-8.00 (acasă), micul dejun - 10.10-10.30, prânzul - 14.00 - 14.30,cina-18.00-18.30.

Seara, înainte de somn, copiilor nu li se recomandă o cină bogată în proteine şi lipide care intensifică şi necesită o durată mai mare de digestie şi asimilare (împiedică adormirea copilului). Din aceste considerente copiii servesc o cină puţin voluminoasă şi nu prea consistentă alcătuită din legume şi produse lactate, care trebuie luată cel puţin cu 1,5-2 ore înainte de somn.

RECENT

2018 Sănătatea - Publicaţie de sănătate şi divertisment