Nu este atât de acid ca oţetul de malţ, însă are un gust distinct, răcoros, care aminteşte de vechile varietăţi de mere. Oţetul de cidru se combină perfect cu un ulei bun de măsline pentru sosuri de salate uşoare şi delicate.
De asemenea, este unul dintre cele mai bune leacuri tradiţionale din America de Nord, fiind folosit pentru reumatism şi artrită: în celebra sa carte Folk Medicine (Medicina populară), doctorul D.C. Jarvis recomandă 2 linguriţe de oţet din cidru de mere şi 2 linguriţe de miere dizolvate într-un pahar de apă caldă, de trei ori pe zi, la masă şi înainte de culcare.
Știați că...
- Energie / porţie standard - 1 kcal;
- Este bogat în acid acetic;