Sarea este o substanţă chimică denumită clorură de sodiu şi, deşi sodiul este necesar pentru funcţionarea eficientă a corpului, acesta poate cauza probleme.
Sarea, dăunătoare în exces
Când este în cantităţi prea mari, rinichii lucrează mai greu pentru a-l elimina, inima pompează mai mult sânge prin rinichi, iar presiunea arterială creşte. De aceea este recomandat să reducem cantitatea de sare din mâncăruri cât mai mult posibil.

Consumul de sare în exces poate provoca tensiune mare, atacuri şi infarcte. De asemenea, sarea favorizează reţinerea fluidelor, care apare în timpul menstruaţiei, şi slăbirea inimii.

Prea multă sare poate provoca apariţia cancerului la stomac, agravează astmul, provoacă pierderi de calciu şi este un factor major în apariţia osteoporozei (boala oaselor sfărâmicioase).

Profesorul MacGregor de la spitalul St. George din Londra consideră că trebuie să înjumătăţim cantitatea de sare de la 10 g la 5 g (o linguriţă) pe zi. De fapt, avem nevoie de numai 1 g.

Însă nu este atât de simplu, deoarece o mare parte din cantitatea de sare este adăugată de producătorii de alimente în timpul procesării. Este substanţa legală cea mai răspândită
dintre cele care prezintă riscuri asupra sănătăţii. Printre cele mai periculoase sunt alimentele semipreparate şi procesate. Citiţi etichetele cu atenţie.

Cu cât sarea este mai sus în lista ingredientelor, cu atât cantitatea conţinută de acel aliment este mai mare. Aveţi grijă, de asemenea, la glutamatul monosodic, zaharină, bicarbonat de sodiu, praf de copt, nitrat de sodiu, nitrit de sodiu şi multe altele; toate aceste substanţe conţin sodiu.

Producătorii de alimente specifică de obicei cantitatea în mg la 100 de g, de aceea pare mică. Înmulţiţi cu 2,5 şi obţineţi cantitatea de sare.

Ştiaţi că...
  • Este dăunătoare în exces;
  • Este necesară pentru funcţionarea sănătoasă a corpului;
  • Poate fi înlocuită în bucătărie cu plante aromatice şi condimente;
  • Consumul excesiv provoacă tensiune arterială şi infarct;
  • Agravează reţinerea fluidelor şi poate duce la apariţia cancerului la stomac şi a astmului;

RECENT

Aspecte epidemilogice ale izbucnirilor cu boli diareice acute în Republica Moldova (Nadejda Gafin, Aliona Nastas, Ion Bîrcă, Adrian Cotelea, Vasile Sofronie)
02.01.2020

În articol sunt prezentate unele aspecte epidemiologice ale izbucnirilor cu boli diareice acute (BDA) în Republica Moldova în anii 2014-2 [ ... ]

Impactul asupra sănătății și cel socioeconomic al morbidității prin varicelă în Republica Moldova (Silvia Negară, Vasile Sofronie)
02.01.2020

A fost studiată și analizată epidemilogic morbiditatea prin varicelă în Republica Moldova în perioada 1985-2017. Studiul dat este unul [ ... ]

Coxartroza, simptomeCoxartroza, simptome
03.04.2019

Coxartroza este o afecţiune care se caracterizează prin dureri la nivelul şoldului. Este o afecţiune cronică, care apare în urma degra [ ... ]

Sindromul de intestin iritabil, una dintre cele mai răspândite disfuncții ale omului modernSindromul de intestin iritabil, una dintre cele mai răspândite disfuncții ale omului modern
03.04.2019

Sindromul de intestin iritabil este una dintre cele mai răspândite disfuncții ale omului modern. Statisticile arată că acesta afecteaz [ ... ]

Despre pietre la rinichiDespre pietre la rinichi
02.04.2019

Una dintre cele mai dureroase afectiuni este reprezentata de pietrele la rinichi, care pe atat de deranjanta esti si atat de raspandita pest [ ... ]

Sfecla roșie, o legumă importantă în lista alimentelorSfecla roșie, o legumă importantă în lista alimentelor
02.04.2019

Sfecla roșie ocupă un loc bine meritat pe lista alimentelor permise în orice dietă sănătoasă. Leguma este bogată în substanțe nutr [ ... ]

Cinci exerciții pentru o talie subțireCinci exerciții pentru o talie subțire
01.04.2019

Pentru a ne menține silueta este nevoie de o alimentație echilibrată, însă nu este de ajuns, aceasta ar trebui asociată cu un program  [ ... ]

Sindromul Raynaud, o afecțiune a arterelor perifericeSindromul Raynaud, o afecțiune a arterelor periferice
01.04.2019

Sindromul Raynaud reprezintă o afecțiune a arterelor periferice caracterizată prin modificarea succesivă a culorii degetelor mâinii și [ ... ]

Alte articole...
2018 Sănătatea - Publicaţie de sănătate şi divertisment