Gulia asigură organismul cu o cantitate mare de vitamina C, utilă pentru sănătatea oaselor, a dinților și a gingiilor. Această legumă protejează organismul împotriva infecțiilor virale și accelerează cicatrizarea rănilor. În compoziția guliei, se remarcă și vitamina B6, care stimulează imunitatea.

Specialiștii recomandă gulia în salate și preparate puțin procesate, pentru ca mineralele pe care le conține (fosfor, calciu, magneziu, potasiu, mangan și cupru) să nu se deterioreze. Deoarece posedă un aport caloric redus (27 de calorii la suta de grame), gulia este indicată în curele de slăbire.

Salată de conopidă și gulie
Timp de preparare
- 30 de minute;

Calorii
- 70 / porția;

Ingrediente
- 2 gulii;
- 4 mere;
- sâmburii de la 10 nuci;
- 4 linguri de miere;
- 10 linguri suc de roșii;
- pătrunjel tocat;
- cimbru măcinat;

Mod de preparare
Guliile se taie mărunt, după care se amestecă în salatieră cu merele fără coajă și cu nucile. Din miere, suc de roșii, pătrunjel și cimbru preparați un sos care se amestecă în salatieră cu toate ingredientele. Fiecare porție de salată se decorează cu feliuțe de roșii și măsline.