Morcovul este una dintre legumele recunoscute pentru conţinutul de vitamina A. Din acest motiv, morcovul este un aliment-medicament pentru bolile de piele, ca şi pentru cele oculare. În plus, ajută la vindecarea rapidă a guturaiului şi tusei.

Morcovul este o excelentă sursă de glucide, minerale şi fibre. Este şi un antioxidant foarte puternic, care protejează împotriva bolilor cardiovasculare şi a îmbătrânirii premature a ţesuturilor.

Din aceste considerente, se consideră că acest aliment poate preveni boli precum cataracta, Alzheimer şi imunitatea scăzută. Morcovul face parte din dieta copiilor în perioada de creştere. Pentru bebeluşi se recomandă consumul de morcovi mici, săraci în nitraţi.

RECENT

2018 Sănătatea - Publicaţie de sănătate şi divertisment