Adăugarea de acid ascorbic şi zahăr în ceaiul verde ajută organismul uman la absorbţia compuşilor benefici prezenţi în băutură, au descoperit cercetătorii americani.

Experţii au stabilit că prezenţa acidului ascorbic în ceai creşte absorbţia de catechine - clasă de polifenoli cu proprietăţi antioxidante, utile în lupta cu maladiile de inimă, cancer, diabet, accident vascular cerebral şi alte probleme de sănătate.

De asemenea, prezenţa catechinelor a fost găsită în cacao şi în struguri. Adăugarea de acid ascorbic şi zaharoză în ceaiul verde creşte de trei ori absorbţia catechinelor. Cercetătorii recomandă, de asemenea, adăugarea în ceaiul verde suc de lămâie sau alegerea unor băuturi cu o cantitate mai mare de vitamina C. (X.S.)