Alimentele vegetale asigura necesarul de vitamine, minerale, fibre si alti nutrienti esentiali pentru o buna functionare a organismului, intarirea sistemului imunitar, protectie impotriva efectelor imbatranirii, precum si pentru reducerea riscului de aparitie a cancerului si a bolilor cardiovasculare.

Este esential sa consumam zilnic intre 5 si 9 portii de fructe si legume de diverse culori pentru a ne bucura din plin de beneficiile acestor alimente. Fructele si legumele de culoare alba, cafenie si maro contin polifenoli - substante care pot reduce riscul aparitiei bolilor de inima.

Consumand fructe si legume albe vei reusi sa:
- Iti mentii nivelului colesterolului in limite normale
- Reduci riscul aparitiei cancerului
- Previi aparitia bolilor sistemului cardio-vascular

Fructe si legume de culoare alba, cafenie si maro: Mere, Banane, Pere galbene, Nectarine, Piersici, Curmale, Stafide, Conopida, Usturoi, Ceapa, Ciuperci, Cartofi albi, Gulii, Pastarnac, Patlagina, Ghimbir.

Fructele si legumele de culoare galbena si portocalie contin substante antioxidante precum vitamina C, caroteni si flavonoide.

Consumand zilnic fructe si legume galbene si portocalii:
- Vei reduce riscul aparitiei cancerului
- Vei preveni aparitia bolilor cardio-vasculare si a problemelor legate de vedere
- Vei dobandi un sistem imunitar puternic

Fructe si legume de culoare galbena si portocalie: - Portocale, Grapefruit, Mandarine, Clementine, Lamai, Mango, Papaya, Fructul pasiunii, Ananas, Suc de ananas, Nectarine, Piersici, Caise, Mere galbene, Pere galbene, Pepene galben, Kiwi galben, Morcov, Dovleac, Porumb, Cartofi (dulci), Fasole galbena, Rosii galbene, Ardei galben.

Fructele si legumele de culoare rosie contin licopen - substanta care reduce riscul aparitiei unor forme de cancer, in special al cancerului de prostata, si antociani - substante care au propietatea de a mentine vasele sangvine intr-o forma excelenta.

Consumand fructe si legume rosii vei avea:
- o inima sanatoasa
- memorie buna
- risc scazut pentru cancer

Fructe si legume de culoare rosie: Cirese, Merisoare, Mere rosii, Struguri rosii, Pere rosii, Pepene rosu, Portocale rosii, Grapefruit roz, Rodii, Zmeura, Capsuni, Tomate, Cartofi rosii, Ridichi, Varza rosie, Ceapa rosie, Ardei rosii, Gogosari, Sfecla rosie.

Fructele si legumele de culoare verde contin indoli si luteina; substante antioxidante care ajuta la mentinerea sanatatii vederii.

Consumand fructe si legume verzi vei avea:
- o vedere buna
- oase si dinti sanatosi
- risc scazut pentru aparitia cancerului

Fructe si legume de culoare verde: Mere verzi, Pere verzi, Struguri verzi, Kiwi, Lamai verzi, Avocado, Varza chinezeasca, Varza de Bruxelles, Castraveti, Salata verde, Ceapa verde, Ardei verzi, Broccoli, Spanac, Bame, Sparanghel, Telina, Fasole verde, Mazare, Dovlecei, Anghinare, Praz.

Fructele si legumele de culoare albastru/violet contin fenoli si antociani – substante cunoscute pentru propietatile lor antioxidante si cu efect anti-imbatranire.

Consumand fructe si legume albastre/violet vei avea:
- o memorie buna
- influenta benefica asupra tractului urinar
- risc scazut de aparitie a cancerului

Fructe si legume de culoare albastru/violet: Mure, Afine, Coacaze, Smochine, Prune, Prune uscate, Stafide, Struguri negri, Sfecla, Vinete, Varza, Cartofi rosii, Andive, Sparanghel.