Indicatii pentru administrare: colita si enterocolita cronica în faza de acutizare; gastroenterocolita acuta în debutul bolii (dupa zile de foame), dizenterie, tifos abdominal, tuberculoza intestinelor (pe parcursul primelor 5-7 zile).

Scopul prescrierii: crutarea mecanica, chimica si termica maxima a intestinului; crearea conditiilor pentru lichidarea procesului inflamator si restabilirea functiilor dereglate, limitarea proceselor de fermentare si putrefactie în intestin.

Caracteristica dietei: reducerea valorii energetice pe contul glucidelor si grasimilor; cantitatea de proteine corespunde normelor fiziologice; se limiteaza sarea, se exclud excitantii mecanici, chimici si termici, produsele ce provoaca procese fermentative în intestine, hrana greu digerabila, stimulatorii puternici ai secretiei gastrice si a pancreasului, a bilei, substantele care irita ficatul.

Valoarea energetica: 2030 kcal.

Componenta chimica: 100 g proteine (60-70% animale), 70 g lipide, 250 g glucide, 6-8 g clorura de sodiu; lichid liber 1,5 1.

Prelucrarea culinara: hrana se prepara prin fierbere sau la aburi, având consistenta lichida, pasata, în forma de pireu.

Regimul alimentar: hrana se consuma în portii mici de 5-6 ori pe zi în conditiile regimului de pat.

Indicatii privind folosirea alimentelor si bucatelor:
- pâine si produse de panificatie. Se permit pesmeti din 200 g pâine de grâu calitate superioara, taiati subtire, excluzându-se orice alte produse fainoase;

- supe. Se indica supa de carne sau peste negrasa si neconcentrata cu un adaos de decoct mucilaginos din crupe fierte (orez, gris), carnea tocata, perisoare pregatite la aburi, fulgi de ou. Se exclud supele cu crupe, legume, macaroane, supele de lapte, bulionul de carne gras, concentrat;

- carne si carne de pasare. Se recomanda carne slaba de vita si vitel fara tendoane, carne de gaina, de curcan, de iepure. La carne se îndeparteaza grasimea si pielea la cea de pasare. Se folosesc perisoare pârjoale pregatite în aburi. Tocatura pentru pârjoale se da de 3-4 ori prin masina de tocat, iar în loc de pâine se pune orez. Se indica sufleu din carne fiarta. Se exclud carnea grasa, carnea bucati, salamurile si alte produse din carne;

- peste. Se recomanda pestele slab proaspat natural sau trecut prin masina de tocat (perisoare, pârjoale) fierte în aburi sau apa. Se exclud sorturile grase de peste, pestele sarat, icrele, conservele de peste;

- produse lactate. Se indica brânza de vaci proaspata, pasata, pregatita cu clorura de calciu, sufleu din brânza la aburi. Se exclud laptele integral si alte produse lactate;

- oua. Dieta include 1-2 oua zilnic fierte moi sau omleta la aburi, adaugate în bucate. Se exclud ouale fierte tari, ouale crude, prajite;

- crupe. Se indica terciuri pasate din crupe de orez, ovaz, hrisca, faina din crupe fierte cu apa sau cu supa de carne degre-sata. Se exclud crupele de grâu, arpacas, macaroanele, leguminoasele;

- legume. Se folosesc în forma de decoct adaugat în supe;

- gustari. Se exclud;

- fructe, dulciuri. Se permit cremele gelatinoase si jeleul din afine, coarne, gutui, pere, mere crude rase. Se limiteaza zaharul. Se exclud fructele si bacele naturale, fructele uscate, conservate, mierea, dulceata si alte dulciuri;

- sosuri si condimente. Se exclud;

- bauturi. Se indica ceai, cafea, cacao cu apa, ceai de macese, afine, coacaze negre, gutui. Se exclud sucurile de prune, de caise, de struguri, cafeaua si cacaua cu lapte, bauturile reci si cele gazoase;

- grasimi. Unt proaspat 5 g la o portie, în bucate.