Indicatii pentru administrare: boala ulceroasa în faza de acutizare (primele 8-12 zile), gastrita acuta, gastroduodenita acuta (în primele zile de tratament), perioada dupa operatii la stomac (începând cu ziua a 6-7-a.).

Scopul prescrierii: a contribui la regenerarea mucoasei stomacale si limitarea excitabilitatii reflexe a stomacului în conditiile regimului la pat.

Caracteristica generala:
Limitarea valorii energetice al ratiei alimentare din contul glucidelor si în masura mai mica al proteinelor si lipidelor. Se exclud produsele alimentare cu actiune mecanica si chimica, termica (hrana fierbinte, rece) asupra mucoasei stomacului. Se exclud de asemeni produsele cu proprietati de stimulare a secretiei gastrice.

Valoarea energetica: 1840-1970 kcal.

Componenta chimica: 80-90 g proteine (60-75% de origine animala), 80-90 g lipide (20% vegetale), 200 g glucide, 6-8 g clorura de sodiu, 1,3-1,5 1 lichid liber.

Prelucrarea culinara: hrana se fierbe, se pregateste la aburi, având consistenta lichida sau semilichida.

Regimul alimentar: hrana se serveste calda fractionata în 6 mese pe zi. înainte de somn se consuma lapte.

Indicatii privind folosirea alimentelor si bucatelor:
- se exclud pâinea si pastele fainoase;

- se recomanda supe mucilaginoase din crupe de gris, ovaz, orez, arpacas cu adaos de lapte batut cu ou, de unt, frisca;

- carne si carne de pasari. Carne slaba de vitel, iepure, carne de gaina, curcan, fara tendoane, grasime, piele. Se fierbe carnea si se da de 2-3 ori prin masina de tocat, se prepara pireu sau sufleu. Se consuma o data în zi;

- peste. Sorturi slabe, se prepara prin fierbere. Se consuma în forma de sufleu, înlaturându-se preventiv pielea, o data în zi în loc de carne;

- produse lactate. Lapte, frisca, sufleu pregatit la aburi din brânza proaspat pregatita. Se exclud produsele acidolactice, cascaval, brânza de vaci acra;

- oua. Cel mult 3 oua pe zi, fierte moi, sau în forma de omleta la aburi;

- crupe. Terciuri lichide din crupe de gris, faina din crupe, terciuri pasate din hrisca, orez, ovaz cu adaos de lapte sau frisca;

- legumele - se exclud;

- gustarile - se exclud;

- fructe, dulciuri. Se recomanda jeleu, peltea din fructe dulci, zahar, miere, crema gelatinoasa din lapte. Se exclud fructele crude, produsele de cofetarie; Nu se folosesc sosurile si condimentele;

- bauturi. Ceai slab cu lapte sau frisca, sucuri din fructe proaspete, dizolvate cu apa si zahar, decoct de macese. Se exclud cafeaua, cacaua, bauturile gazoase;

- grasimi. Se foloseste unt proaspat, ulei vegetal rafinat adaugate la bucate.

RECENT

Aspecte epidemilogice ale izbucnirilor cu boli diareice acute în Republica Moldova (Nadejda Gafin, Aliona Nastas, Ion Bîrcă, Adrian Cotelea, Vasile Sofronie)
02.01.2020

În articol sunt prezentate unele aspecte epidemiologice ale izbucnirilor cu boli diareice acute (BDA) în Republica Moldova în anii 2014-2 [ ... ]

Impactul asupra sănătății și cel socioeconomic al morbidității prin varicelă în Republica Moldova (Silvia Negară, Vasile Sofronie)
02.01.2020

A fost studiată și analizată epidemilogic morbiditatea prin varicelă în Republica Moldova în perioada 1985-2017. Studiul dat este unul [ ... ]

Coxartroza, simptomeCoxartroza, simptome
03.04.2019

Coxartroza este o afecţiune care se caracterizează prin dureri la nivelul şoldului. Este o afecţiune cronică, care apare în urma degra [ ... ]

Sindromul de intestin iritabil, una dintre cele mai răspândite disfuncții ale omului modernSindromul de intestin iritabil, una dintre cele mai răspândite disfuncții ale omului modern
03.04.2019

Sindromul de intestin iritabil este una dintre cele mai răspândite disfuncții ale omului modern. Statisticile arată că acesta afecteaz [ ... ]

Despre pietre la rinichiDespre pietre la rinichi
02.04.2019

Una dintre cele mai dureroase afectiuni este reprezentata de pietrele la rinichi, care pe atat de deranjanta esti si atat de raspandita pest [ ... ]

Sfecla roșie, o legumă importantă în lista alimentelorSfecla roșie, o legumă importantă în lista alimentelor
02.04.2019

Sfecla roșie ocupă un loc bine meritat pe lista alimentelor permise în orice dietă sănătoasă. Leguma este bogată în substanțe nutr [ ... ]

Cinci exerciții pentru o talie subțireCinci exerciții pentru o talie subțire
01.04.2019

Pentru a ne menține silueta este nevoie de o alimentație echilibrată, însă nu este de ajuns, aceasta ar trebui asociată cu un program  [ ... ]

Sindromul Raynaud, o afecțiune a arterelor perifericeSindromul Raynaud, o afecțiune a arterelor periferice
01.04.2019

Sindromul Raynaud reprezintă o afecțiune a arterelor periferice caracterizată prin modificarea succesivă a culorii degetelor mâinii și [ ... ]

Alte articole...
2018 Sănătatea - Publicaţie de sănătate şi divertisment