Morcovul este bogat in vitamina A, fier, calciu, potasiu si fosfor. Medicii sustin ca anume vitamina A sporeste imunitatea si ne protejeaza foarte bine de raceala si gripa in lunile reci.
Mai mult de atat, microelementele continute in morcov, consolideaza structura parului, a unghiilor si normalizeaza metabolismul. Sa nu uitam despre capacitatea morcovului de a preveni inrautatirea vederii.
Oamenii de stiinta au descoperit recent ca aceasta leguma previne dezvoltarea cancerului.
Acum, oamenii de stiinta efectueaza studii pentru a identifica proprietati noi si utile a acestui produs. La fel, se investigheaza efectele morcovului asupra tractului gastro-intestinal. (P.O.)