Chimiştii spun ca vasele de aluminiu trebuie să fie folosite doar la fierberea apei. La temperaturi înalte alte substanţe provoacă o reacţie activă în cratiţele de aluminiu.

Multe gospodine preferă să fiarbă terciurile in cratiţe de aluminiu din motiv că nu se prind de fund şi nu ard. într-adevăr aşa este. Dar puţini dintre noi ştiu că un astfel de terci este "condimentat" cu aluminiu: laptele este un mediu bazic şi prin intermediul lui acest element al tabelului lui Mendeleev nimereşte în terci.

Nu se recomandă nici fierberea legumelor în vasele de aluminiu: mediul lor acid acţionează asupra aluminiului, astfel microparticulele de aluminiu pot nimeri în stomacul celui care consumă mâncarea astfel preparată.

In vasele de aluminiu se recomandă doar coacerea aluatului la cuptor, prepararea terciurilor cu apă sau fierberea apei, care este o substanţă neutră.