Am stabilit varianta corectă a dietei pentru a determina organismul să producă eicosanoide „bune", ceea ce permite asimilarea optimă a vitaminelor. Vitaminele sunt necesare pentru sănătate şi pentru a putea opune rezistenţă bolilor specifice, dar ce rol joacă în organism substanţele minerale şi de ce avem nevoie de ele?

Substanţele minerale, la fel ca şi vitaminele, acţionează deseori drept cofactori în cataliza miliardelor de reacţii chimice, care au loc permanent în organism. Dar ele mai au şi alte obligaţii. Calciul, de exemplu, întăreşte oasele şi dinţii şi stimulează contractarea muşchilor în tot organismul; fosforul, la fel ca şi calciul, întăreşte oasele şi dinţii şi este necesar pentru un metabolism normal al proteinelor, grăsimilor şi carbohidraţilor. El, de asemenea, acţionează în calitate de cofactor pentru multe sisteme enzimatice şi reglează utilizarea vitaminelor grupului B.

Având un deficit de substanţe minerale, vă puteţi îmbolnăvi serios. Un deficit profund poate provoca moartea. Trebuie să fiţi siguri că alimentaţia dumneavoastră conţine toate substanţele minerale necesare. Iată câteva din principalele elemente chimice considerate necesare pentru sănătatea omului, deşi lista aceasta nu este completă. Sunt şi alte substanţe minerale - zincul, cromul, seleniu!, molibdenul etc. - care sunt necesare organismului pentru funcţionare optimă, dar aici apar doar principalele elemente:
C - carbon
H - hidrogen
O - oxigen
P - fosfor
K - potasiu
I-iod
N - azot
S - sulf
Ca - calciu
Fe - fier
Mg - magneziu
F - fluor
Na - sodiu
Cl - clor

Aşadar, cunoaşteţi de acum ce minerale vă sunt necesare pentru sănătate, dar cum să le obţinem mai uşor? Consumând alimente bogate în ele? Bineînţeles, ar fi ideal dacă v-aţi alimenta conform unei diete stabilite, care v-ar asigura organismul cu aceste substanţe minerale: calciul din lactate, potasiul din broccoli, fierul din carne roşie; dar dieta aceasta alimentară este deseori nerealizabilă.

De exemplu, aveţi nevoie de calciu, dar nu suportaţi o altă substanţă minerală pentru a combate boala sau indispoziţia specifică; magneziul, în doze cu mult mai mari decât cele pe care le puteţi obţine din alimente, poate atenua astfel de simptome, cum sunt senzaţia de zgomot în urechi, spasmele musculare ale picioarelor. In acest caz veţi avea nevoie de preparate medicamentoase.

Înainte de a începe să consumaţi substanţe minerale, trebuie să cunoaşteţi câte ceva referitor la particularităţile asimilării lor de către organismul dumneavoastră, fiindcă aceşti componenţi alimentari concurează activ între ei în procesul asimilării. Consumând unele substanţe minerale în cantităţi mari, puteţi produce un deficit al altora.

RECENT

Aspecte epidemilogice ale izbucnirilor cu boli diareice acute în Republica Moldova (Nadejda Gafin, Aliona Nastas, Ion Bîrcă, Adrian Cotelea, Vasile Sofronie)
02.01.2020

În articol sunt prezentate unele aspecte epidemiologice ale izbucnirilor cu boli diareice acute (BDA) în Republica Moldova în anii 2014-2 [ ... ]

Impactul asupra sănătății și cel socioeconomic al morbidității prin varicelă în Republica Moldova (Silvia Negară, Vasile Sofronie)
02.01.2020

A fost studiată și analizată epidemilogic morbiditatea prin varicelă în Republica Moldova în perioada 1985-2017. Studiul dat este unul [ ... ]

Coxartroza, simptomeCoxartroza, simptome
03.04.2019

Coxartroza este o afecţiune care se caracterizează prin dureri la nivelul şoldului. Este o afecţiune cronică, care apare în urma degra [ ... ]

Sindromul de intestin iritabil, una dintre cele mai răspândite disfuncții ale omului modernSindromul de intestin iritabil, una dintre cele mai răspândite disfuncții ale omului modern
03.04.2019

Sindromul de intestin iritabil este una dintre cele mai răspândite disfuncții ale omului modern. Statisticile arată că acesta afecteaz [ ... ]

Despre pietre la rinichiDespre pietre la rinichi
02.04.2019

Una dintre cele mai dureroase afectiuni este reprezentata de pietrele la rinichi, care pe atat de deranjanta esti si atat de raspandita pest [ ... ]

Sfecla roșie, o legumă importantă în lista alimentelorSfecla roșie, o legumă importantă în lista alimentelor
02.04.2019

Sfecla roșie ocupă un loc bine meritat pe lista alimentelor permise în orice dietă sănătoasă. Leguma este bogată în substanțe nutr [ ... ]

Cinci exerciții pentru o talie subțireCinci exerciții pentru o talie subțire
01.04.2019

Pentru a ne menține silueta este nevoie de o alimentație echilibrată, însă nu este de ajuns, aceasta ar trebui asociată cu un program  [ ... ]

Sindromul Raynaud, o afecțiune a arterelor perifericeSindromul Raynaud, o afecțiune a arterelor periferice
01.04.2019

Sindromul Raynaud reprezintă o afecțiune a arterelor periferice caracterizată prin modificarea succesivă a culorii degetelor mâinii și [ ... ]

Alte articole...
2018 Sănătatea - Publicaţie de sănătate şi divertisment