Indicatii pentru administrare: glomerulonefrita acuta în faza de reconvalescenta, glomerulonefrita cronica în remisiune incompleta, nefropatia gravidelor si alte boli care necesita limitarea clorurii de sodiu.

Scopul prescrierii: crutarea moderata a functiei rinichilor, micsorarea tensiunii arteriale, a edemelor, ameliorarea eliminarii din organism a reziduurilor azotice si a altor produse ale metabolismului.

Caracteristica generala: dieta prevede o limitare moderata a proteinelor, a clorurii de sodiu, lichidului liber.

Valoarea energetica: 2690 kcal.

Componenta chimica: 70 g proteine (60-65% animale), 90 g lipide (30% vegetale), 400 g glucide, 2-3 g clorura de sodiu (3-5 g la mâna), lichid liber 0,8-1,0 1.

Prelucrarea culinara: hrana se prepara prin fierbere, fiind tocata marunt. Carnea si pestele pot fi consumate si prajite dupa fierberea lor preventiva.

Regimul alimentar: hrana se serveste de 5 ori pe zi.

Indicatii privind folosirea alimentelor si bucatelor:
- pâine si produse de panificatie. Se recomanda pâinea coapta fara sare si bicarbonat de sodiu cu un adaos de tarâte;

- supe. Se indica supe vegetariene cu crupe, legume, supe de lapte. Se exclud supele de carne, peste, de ciuperci;

- carne, carne de pasare. Se foloseste carne slaba de vita, de vitel, de iepure, de gaina, de curcan, fiarta. La dorinta, carnea fiarta poate fi apoi coapta, prajita. Se exclud carnea grasa, ficatul, rinichii, salamurile, produsele afumate, conservele;

- peste. Se recomanda pestele slab, fiert, apoi, la dorinta, poate fi copt sau prajit, sunt folositoare produsele marii. Se exclud pestele sarat, afumat, conservele, icrele;

- produse lactate, se indica laptele si produsele acidolactice, brânza degresata si bucatele din ea (sufleu, budinca). Se limiteaza smântâna si frisca. Se exclude cascavalul sarat, picant;

- oua. Se indica omleta albuminoasa, se poate folosi un ou la pregatirea bucatelor. Se limiteaza galbenusul;

- crupe. Se întrebuinteaza diferite bucate din crupe si paste fainoase (terci, budinca, pilaf s.a.);

- legume. Se includ bucate din cartofi, morcovi, varza alba, conopida, dovleac, dovlecei, sfecla, mazare verde, tomate, castraveti, ceapa verde, marar, patrunjel. Se exclud ridichea de iarna, usturoiul, spanacul, macrisul, muraturile, conservele de legume;

- gustari. Se recomanda vinegreta, salate din legume cu carne fiarta, peste, produse de mare. Se exclud salamurile, produsele afumate, cascavalul, toate tipurile de conserve, icrele;

- fructe, dulciuri. Se indica fructe si bace în stare proaspata si în diferite bucate - jeleu, creme de lapte cu gelatina. Se limiteaza zaharul si produsele de cofetarie. Zaharul poate fi înlocuit cu miere. Se exclude ciocolata;

- sosuri si condimente. Se permit sosuri de lapte, smântâna, de rosii, cu decoct de legume. Dintre condimente se foloseste acidul citric, vanilia. Mararul, patrunjelul. Se exclud sosurile cu bulion de carne, de peste, de ciuperci, mustarul, hreanul, piperul.

- bauturi. Se indica ceai cu lamâie, lapte, cafea slaba cu lapte, sucuri proaspete din fructe, legume, ceai de macese, decoct de ta-râte. Se exclud cacaua, apele minerale bogate în sodiu;

- grasimi. Se foloseste numai untul si uleiul vegetal.