Sase nuci (aproximativ 40 g) contin circa 2 mg vitamina E. Iar cantitatea zilnica recomandata de vitamina E pentru barbati este de 4 mg, iar pentru femei - de 3 mg;
Nucile sunt bune in prevenirea aterosclerozei. Atunci cand boala s-a instalat, nucile trebuie consumate cu moderatie: intre cinci si sase nuci pe zi;
Un consum moderat de nuci duce la scaderea in greutate, datorita acizilor grasi esentiali omega 3 care actioneaza asupra metabolismului grasimilor si care reduc nivelul colesterolului in sange;
Nucile amestecate cu miere sunt un bun adjuvant in perioadele de convalescenta, in cazurile de anemie, in osteoporoza, in sterilitatea masculina. De asemenea, sunt un produs necesar femeilor care alapteaza, pentru stimularea secretiei lactice;
Nutritionistii ne recomanda sa mancam nucile crude, in nici un caz prajite. Prin prajire sunt distruse unele dintre vitamine si minerale si sunt eliberate substante toxice;