Indicatii pentru administrare: insuficienta renala cronica, dereglari grave ale functiei de eliminare a azotului de catre rinichi.

Scopul prescrierii: crutarea maxima a functiei rinichilor, descarcarea metabolismului proteic, sporirea diurezei si lichidarea edemelor, ameliorarea eliminarii din organism a reziduurilor azotice si a altor produse ale metabolismului, crearea conditiilor favorabile pentru circulatia sanguina si micsorarea hipertensiunii arteriale.

Caracteristica generala: diminuarea valorii energetice a ratiei pe contul limitarii considerabile a proteinelor, limitarii moderate a grasimilor si glucidelor; îmbogatirea dietei cu vitamine; limitarea lichidului liber; excluderea clorurii de sodiu si a produselor ce excita rinichii, sistemele nervos central, cardiovascular (produsele bogate în substante extractive, ulei eteric, acid oxalic).

Valoarea energetica: 2200 kcal.

Componenta chimica: 20 g proteine, 80 g lipide (20-25% vegetale), 350 g glucide, 1,5-2 g clorura de sodiu (în bucate), cantitatea de lichid va fi egala sau putin va depasi volumul lichidului eliminat cu urina în ziua precedenta (cu 200-300 ml).

Prelucrarea culinara: bucatele se pregatesc fara sare, fierte, coapte, putin prajite.

Regimul alimentar: hrana se serveste de 5-6 ori pe zi cu respectarea regimului de pat; dieta se prescrie pe 5-6 zile.

Indicatii privind folosirea alimentelor si bucatelor:
- pâine si produse fainoase. Se indica pâinea fara proteine si fara sare cu amidon de porumb - 100 g, în lipsa ei - 50 g pâine de grâu fara sare si coapta cu drojdii. Se exclude pâinea obisnuita, produsele fainoase cu sare;

- supe. Se indica supe cu cartofi, cu legume, care se dreg cu smântâna, verdeata. Se exclud supele de carne, de peste, de ciuperci, de lapte, cu leguminoase;

- carne, carne de pasare, peste. Se permit 50-60 g bruto carne de vita, de iepure, de gaina sau de curcan. Dupa fierbere, carnea poate fi coapta sau prajita putin. Se exclud salamurile, conservele etc;

- produse lactate. Se includ în ratie lapte, frisca, smântâna. Brânza de vaci se consuma în zilele când nu se întrebuinteaza carne sau peste. Se exclude cascavalul;

- oua. Se indica 1/4-1/2 oua pe zi sau 2-3 pe saptamâna (omleta, fierte moi);

- crupe. Se foloseste limitat orezul care se fierbe cu apa în doua cu lapte si din care se prepara terciuri, pilaf, pârjoale. Se exclud alte crupe, pastele fainoase, leguminoasele;

- legume. Se recomanda cartofi (200-250 g) si legume crude (400-450 g bruto) în diferite bucate. Ceapa se consuma fiarta sau prajita - în bucate. Se permite marar, patrunjel. Se exclud legumele sarate, murate, marinate, leguminoasele, macrisul, spanacul, conopida, ciupercile, ridichea, usturoiul;

- gustari. Se indica salate si vinegreta din legume drese cu ulei vegetal;

- fructe, dulciuri. Ratia include fructe si bace consumate în stare proaspata sau în forma de preparate ca creme, jeleu, compot. Se indica zahar, miere, dulceata, bomboane fara ciocolata. Se exclud ciocolata, crema cu gelatina si lapte, înghetata;

- sosuri si condimente. Se permit sosuri dulci-acre, de tomate, de smântâna, de legume, de fructe. Dintre condimente se folosesc vanilina, scortisoara, acidul citric. Ceapa se consuma fiarta sau prajita. Se exclud sosurile de carne, de peste, de ciuperci; mustarul, hreanul, piperul negru;

- bauturi. Se indica ceai slab cu lamâie, sucuri de fructe, de tomate, ceai de macese. Se exclud cacaua, cafeaua naturala, apele minerale bogate în sodiu;

- grasimi. Se foloseste untul nesarat, uleiul vegetal.

RECENT

Aspecte epidemilogice ale izbucnirilor cu boli diareice acute în Republica Moldova (Nadejda Gafin, Aliona Nastas, Ion Bîrcă, Adrian Cotelea, Vasile Sofronie)
02.01.2020

În articol sunt prezentate unele aspecte epidemiologice ale izbucnirilor cu boli diareice acute (BDA) în Republica Moldova în anii 2014-2 [ ... ]

Impactul asupra sănătății și cel socioeconomic al morbidității prin varicelă în Republica Moldova (Silvia Negară, Vasile Sofronie)
02.01.2020

A fost studiată și analizată epidemilogic morbiditatea prin varicelă în Republica Moldova în perioada 1985-2017. Studiul dat este unul [ ... ]

Coxartroza, simptomeCoxartroza, simptome
03.04.2019

Coxartroza este o afecţiune care se caracterizează prin dureri la nivelul şoldului. Este o afecţiune cronică, care apare în urma degra [ ... ]

Sindromul de intestin iritabil, una dintre cele mai răspândite disfuncții ale omului modernSindromul de intestin iritabil, una dintre cele mai răspândite disfuncții ale omului modern
03.04.2019

Sindromul de intestin iritabil este una dintre cele mai răspândite disfuncții ale omului modern. Statisticile arată că acesta afecteaz [ ... ]

Despre pietre la rinichiDespre pietre la rinichi
02.04.2019

Una dintre cele mai dureroase afectiuni este reprezentata de pietrele la rinichi, care pe atat de deranjanta esti si atat de raspandita pest [ ... ]

Sfecla roșie, o legumă importantă în lista alimentelorSfecla roșie, o legumă importantă în lista alimentelor
02.04.2019

Sfecla roșie ocupă un loc bine meritat pe lista alimentelor permise în orice dietă sănătoasă. Leguma este bogată în substanțe nutr [ ... ]

Cinci exerciții pentru o talie subțireCinci exerciții pentru o talie subțire
01.04.2019

Pentru a ne menține silueta este nevoie de o alimentație echilibrată, însă nu este de ajuns, aceasta ar trebui asociată cu un program  [ ... ]

Sindromul Raynaud, o afecțiune a arterelor perifericeSindromul Raynaud, o afecțiune a arterelor periferice
01.04.2019

Sindromul Raynaud reprezintă o afecțiune a arterelor periferice caracterizată prin modificarea succesivă a culorii degetelor mâinii și [ ... ]

Alte articole...
2018 Sănătatea - Publicaţie de sănătate şi divertisment