Năutul este un ingredient specific bucătăriei din Orientul Mijlociu, Africa și India. Este recomandat în alimentație de către specialiști, datorită compoziției sale bogate în proteine, săruri minerale (magneziu, potasiu, calciu, fier, fosfor), în vitamine din gama B-eurilor și hidraților de carbon.

Consumul boabelor de năut, fierte, în combinație cu diverse legume  sau  piure, în amestec cu iaurt și nuci, combate anemia, oboseala, răceala și constipația. În plus, previne creșterea  rapidă a procentului de zahăr din sânge.

Salată ușoară cu năut și ton
Calorii
- 536 / porția;

Timp de preparare
- 40 de minute;

Ingrediente
250 g năut, 250 g roșii, 100 g caș, 100 g cașcaval, 300 g ton, o linguriță de cimbru măcinat, ulei de măsline și suc de lămâie.

Mod de preparare
Năutul se înmoaie cu șase ore înainte de preparare. Apoi se fierbe bine la foc mic. Se lasă boabele să se răcească și se amestecă cu brânzeturile, roșiile, cimbru și ton, tăiate cubulețe. Salata se asezonează cu ulei de măsline și suc de lămâie.