Grişul se produce prin extragerea particulelor aspre ale endospermei grâului, care sunt cernute, apoi separate.
În India şi în Orientul Mijlociu se foloseşte pentru prepararea deserturilor, care sunt aromate cu apă de trandafiri sau alte extracte parfumate.

În Italia reprezintă ingredientul de bază al unui fel de mâncare minunat, gnocchi, pregătit cu lapte, griş, ou, parmezan şi nucşoară, o combinaţie bogată şi delicioasă de substanţe nutritive esenţiale.

În America, grişul este un mic dejun cu cereale foarte popular.

• Ştiaţi că...
• Energie / porţie standard - 70kcal;
• Este bogat în amidon şi proteine;
• Se digeră uşor, deci este recomandat convalescenţilor;
• Se mănâncă cel mai bine ca desert, sau ca mic dejun cald cu cereale;
• Nu se recomandă celor care suferă de boala celiacă;