Pâinea bună este izvorul vieţii, însă, în ciuda dovezilor contrare, mulţi cred că pâinea îngraşă. De fapt, pâinea este o parte esenţială a unui regim alimentar sănătos şi echilibrat şi poate ajuta la pierderea în greutate.
Painea, bogata in fibre, fier si vitamine
Primul lucru care trebuie înţeles despre pâine este diferenţa între carbohidraţii complecşi şi cei procesaţi. Carbohidraţii procesaţi sunt cei ca zaharurile şi amidonul procesat, care furnizează cantităţi mari de calorii goale.

Carbohidraţii complecşi se găsesc în cerealele integrale, cum ar fi orezul brun, pastele, ovăzul, orzul şi grâul integral. Acestea furnizează multe alte substanţe nutritive necesare şi sunt bogate în fibre. Toţi carbohidraţii complecşi vă satură şi înlocuiesc mâncărurile bogate în glucide şi în grăsimi, duşmanii tuturor dietelor de slăbire.

Pâinea albă nu vă face rău, însă este nesănătos să nu consumaţi faină integrală. Şase felii de pâine integrală zilnic furnizează puţin peste jumătate din cantitatea totală de fibre pe care trebuie să o consumaţi şi un minimum de 50% din caloriile care ar trebui extrase din carbohidraţii complecşi.

De asemenea, pâinea integrală conţine cantităţi semnificative de vitamina E, care nu se găseşte deloc în pâinea albă, dar şi mai mult potasiu, fier, zinc, cupru, magneziu, vitamina B1, riboflavină, acid pantotenic, acid folic, vitamina B6 şi vitamina H.

Furnizează de 10 ori mai mult magneziu decât pâinea albă, de două ori mai mult crom şi o dată şi jumătate mai mult seleniu. Însă nu trebuie să vă bazaţi pe pâinea integrală ca o sursă bună de calciu, magneziu şi zinc pentru regimul alimentar, deoarece conţine mult mai mult acid pitic, o substanţă chimică ce împiedică absorbţia în corp a acestor minerale.

Dacă regimul dvs. alimentar include multă pâine integrală, atunci puteţi consuma fară grijă şi feluri de pâine mai extravagante. Dacă celor mici nu le place pâinea integrală, încercaţi să le faceţi sandviciuri cu o felie de pâine integrală şi una de pâine albă.

Evitaţi varietăţile de pâine cu un conţinut redus de amidon, care conţin cu aprox. 80% mai multe calorii în aceeaşi cantitate de pâine. O parte din pâinea albă feliată, pentru prăjitor, conţine îndulcitori suplimentari, căpătând la coacere o culoare maronie plăcută.

Influenţa culturilor nu se vede nicăieri mai bine decât în varietatea pâinii produse; utilizând procese diferite, amestecuri de cereale diferite, cu sau fără drojdie, adăugând plante aromatice, condimente şi umpluturi. Insă cheia pentru a obţine ce e mai bun din pâinea zilnică se află în ceea ce punem deasupra: un strat gros de unt sau de dulceaţă fac mai mult rău decât bine.

Ştiaţi că...
  • Pâinea neagră - Energie / porţie standard - 78kcal;
  • Pâinea albă - Energie / porţie standard - 85kcal;
  • Pâinea integrală - Energie / porţie standard 77kcal;
  • Este bogată în fibre, fier şi vitamine;
  • Este recomandată pentru slăbire şi reducerea stresului;
  • Este o sursă utilă de calorii sănătoase, pentru activitate fizică;
  • Este recomandată în caz de constipaţie, diverticulită şi hemoroizi;
  • A se consuma de preferinţă ca pâine integrală, proaspătă sau prăjită;
  • Atenţie la cantitatea de sare din pâinea produsă comercial. Etichetele care indică „530 mg de sodiu la 100 g pâine" înseamnă că 100 g de pâine au un conţinut de sare de 1,3 g, mai mult de un sfert din totalul de sare recomandat zilnic.
  • Persoanele care suferă de boala celiacă nu au voie să consume alimente cu gluten; pâinea obişnuită îi poate îmbolnăvi foarte rău, de aceea trebuie evitată;

O cataplasmă cu pâine este cea mai bună metodă de a vindeca un furuncul care erupe. Puneţi câteva felii de pâine în sită şi turnaţi apă fiartă peste ele. Folosiţi o lingură de lemn pentru a amesteca pâinea, până când se formează un bulgare moale şi fierbinte.

Întoarceţi-l într-o pânză curată şi stoarceţi surplusul de apă. Când ajunge la o temperatură suportabilă, aplicaţi cataplasma peste zona afectată şi lăsaţi-o până se răceşte. Repetaţi până când se sparge furunculul. Păstraţi-l acoperit cu un pansament sterilizat până când pielea se vindecă.

Adaugă comentariu

Codul de securitate
Actualizează

RECENT

Coxartroza, simptomeCoxartroza, simptome
03.04.2019

Coxartroza este o afecţiune care se caracterizează prin dureri la nivelul şoldului. Este o afecţiune cronică, care apare în urma degra [ ... ]

Sindromul de intestin iritabil, una dintre cele mai răspândite disfuncții ale omului modernSindromul de intestin iritabil, una dintre cele mai răspândite disfuncții ale omului modern
03.04.2019

Sindromul de intestin iritabil este una dintre cele mai răspândite disfuncții ale omului modern. Statisticile arată că acesta afecteaz [ ... ]

Despre pietre la rinichiDespre pietre la rinichi
02.04.2019

Una dintre cele mai dureroase afectiuni este reprezentata de pietrele la rinichi, care pe atat de deranjanta esti si atat de raspandita pest [ ... ]

Sfecla roșie, o legumă importantă în lista alimentelorSfecla roșie, o legumă importantă în lista alimentelor
02.04.2019

Sfecla roșie ocupă un loc bine meritat pe lista alimentelor permise în orice dietă sănătoasă. Leguma este bogată în substanțe nutr [ ... ]

Cinci exerciții pentru o talie subțireCinci exerciții pentru o talie subțire
01.04.2019

Pentru a ne menține silueta este nevoie de o alimentație echilibrată, însă nu este de ajuns, aceasta ar trebui asociată cu un program  [ ... ]

Sindromul Raynaud, o afecțiune a arterelor perifericeSindromul Raynaud, o afecțiune a arterelor periferice
01.04.2019

Sindromul Raynaud reprezintă o afecțiune a arterelor periferice caracterizată prin modificarea succesivă a culorii degetelor mâinii și [ ... ]

Despre tonifierea abdomenuluiDespre tonifierea abdomenului
26.03.2019

Mușchii abdominali reprezintă una dintre primele zone pe care multe persoane sunt dornice să le lucreze din moment ce încep sa piardă  [ ... ]

Aloe Vera, beneficii tămăduitoareAloe Vera, beneficii tămăduitoare
26.03.2019

Aloe vera a rămas până în zilele noastre un leac de încredere care rezistă cu stoicism în fața produselor avansate pe care cercetăt [ ... ]

Alte articole...
2018 Sănătatea - Publicaţie de sănătate şi divertisment