E-uri suspecte
E125, E141, E150, E171, E172, E173, E240, E241, E477.
E-uri periculoase
E102 (extrem de nociv), E110, E120, E124 (colorant alimentar roz, care produce tumori pe glanda tiroidă).
E-uri toxice
E220, E221, E222, E224 (produc boli intestinale), E338, E339, E340, E341, E407, E450, E461, E463, E465 (afectează tubul digestiv), E230, E231, E232, E233 (produc boli de piele), E200 (suprimă vitamina B12), E320, E321 - antioxidanţi din margarină (cresc colesterolul), E311, E312 (atacă sistemul nervos), E330 - acidul citric sau sarea de lămâie, cel mai periculos adaos cancerigen (produce boii ale aparatului bucal).
E-uri cancerigene
E123, E131, E142 E211, E213, E214, E215, E217, E230, E631 - interzişi în SUA, Comunitatea Europeană şi în ţările din fosta URSS.
E-uri bune
Vitamina E naturală E306, antioxidant puternic (prezent în ficat, ouă, peşte, soia); Vitamina C naturală - acidul scorbic - E300 antioxidant puternic - clorofila E140 - colorant natural - lectina E322 - antioxidant natural pecina E440 - gelifiant natural - caragenon natural E407 - emulsifiant. Extras dintr-o algă marină.