Procesul este lent, având loc în butoaie de lemn, iar produsul final conţine un număr mare de compuşi aromatici, ce dau o aromă extraordinară oţetului de vin de calitate superioară.
Toate tipurile de oţet adevărat, cu excepţia celui balsamic, pot fi aromatizate şi condimentate cu ardei iuţi, ierburi şi chiar fructe, fiind foarte apreciate în gastronomie.
Știați că...
- Energie / porţie standard 1 kcal;
- Este bogat în acid acetic;