Unii oameni sunt oarecum circumspecţi atunci când vine vorba de organe, denumite în popor şi măruntaie.
Rinichii si ficatul, surse excelente de substante hranitoare
Acest lucru nu este deloc îmbucurător, deoarece organele sunt delicioase şi conţin foarte multe substanţe hrănitoare. E adevărat că au mult colesterol, însă mulţi confundă problemele de sănătate cauzate de alimentele cu mult colesterol cu nivelul de colesterol din sânge, de aceea, dacă nu aveţi un nivel crescut al colesterolului din sânge, puteţi savura fără probleme preparate din ficat şi rinichi din când în când.

Rinichii sunt o sursă forte bogată de vitamina B12 - 100 g oferă de 40 de ori mai mult decât cantitatea de care aveţi nevoie zilnic. Mai au şi o concentraţie ridicată de biotină, acid folic şi cantitate importantă de vitamina C.

Ficatul este o sursă majoră de fier simplu de absorbit (esenţial pentru formarea sângelui) şi zinc (vital pentru sănătatea spermei şi pentru potenţă). Deficienţa zincului este una dintre cauzele comune ale extenuării şi lipsei apetitului.

Ficatul mai conţine şi o cantitate uriaşă de vitamina A, multe vitamine B (îndeosebi B12) şi o cantitate semnificativă de vitamina C. Ficatul de vită conţine cea mai mare concentraţie de vitamina B12, fiind întrebuinţat în tratarea anemiei cronice.

Pe planul nutriţiei, există diferenţe semnificative între ficatul de viţel, pui, oaie, vită şi porc, însă toate sunt bogate în vitamina A, substanţă esenţială pentru sănătatea pielii şi pentru o bună vedere nocturnă. Vitamina A este liposolubilă şi stocată în ficat, nu excretată de corp.

Ştiaţi că...
  • Rinichii de oaie, vită și porc - Energie / 100 g - 86-91 kcal;
  • Ficatul de vițel, pui, oaie și vită - Energie / 100 g - 92-155 kcal;
  • Sunt bogate în vitaminele A şi B, fier şi zinc;
  • Sunt bune în tratarea anemiei, afecţiunilor pielii şi ochilor (mai ales pentru îmbunătăţirea vederii nocturne);
  • Sunt benefice pentru tratarea oboselii, infertilităţii masculine şi potenţei;
  • Se recomandă să se consume în fripturi sau la caserolă (ficat de miel, bou sau porc) sau uşor înăbuşite (ficatul de viţel; ficatul sau rinichii de pui);
  • Femeile însărcinate nu trebuie să consume ficat sau pate de ficat;

Adaugă comentariu

Codul de securitate
Actualizează

RECENT

Coxartroza, simptomeCoxartroza, simptome
03.04.2019

Coxartroza este o afecţiune care se caracterizează prin dureri la nivelul şoldului. Este o afecţiune cronică, care apare în urma degra [ ... ]

Sindromul de intestin iritabil, una dintre cele mai răspândite disfuncții ale omului modernSindromul de intestin iritabil, una dintre cele mai răspândite disfuncții ale omului modern
03.04.2019

Sindromul de intestin iritabil este una dintre cele mai răspândite disfuncții ale omului modern. Statisticile arată că acesta afecteaz [ ... ]

Despre pietre la rinichiDespre pietre la rinichi
02.04.2019

Una dintre cele mai dureroase afectiuni este reprezentata de pietrele la rinichi, care pe atat de deranjanta esti si atat de raspandita pest [ ... ]

Sfecla roșie, o legumă importantă în lista alimentelorSfecla roșie, o legumă importantă în lista alimentelor
02.04.2019

Sfecla roșie ocupă un loc bine meritat pe lista alimentelor permise în orice dietă sănătoasă. Leguma este bogată în substanțe nutr [ ... ]

Cinci exerciții pentru o talie subțireCinci exerciții pentru o talie subțire
01.04.2019

Pentru a ne menține silueta este nevoie de o alimentație echilibrată, însă nu este de ajuns, aceasta ar trebui asociată cu un program  [ ... ]

Sindromul Raynaud, o afecțiune a arterelor perifericeSindromul Raynaud, o afecțiune a arterelor periferice
01.04.2019

Sindromul Raynaud reprezintă o afecțiune a arterelor periferice caracterizată prin modificarea succesivă a culorii degetelor mâinii și [ ... ]

Despre tonifierea abdomenuluiDespre tonifierea abdomenului
26.03.2019

Mușchii abdominali reprezintă una dintre primele zone pe care multe persoane sunt dornice să le lucreze din moment ce încep sa piardă  [ ... ]

Aloe Vera, beneficii tămăduitoareAloe Vera, beneficii tămăduitoare
26.03.2019

Aloe vera a rămas până în zilele noastre un leac de încredere care rezistă cu stoicism în fața produselor avansate pe care cercetăt [ ... ]

Alte articole...
2018 Sănătatea - Publicaţie de sănătate şi divertisment