Laptele, produsele lactate şi ouăle sunt alimente populare şi uşoare şi furnizori excelenţi de substanţe nutritive de care avem nevoie zilnic.
Produsele lactate si ouale, furnizori de substante nutritive
Laptele şi produsele sale derivate sunt printre cele mai mari surse de calciu, sunt bogate în proteine, riboflavină (vitamina B2), vitamina BÎ2 şi vitamina A (retinol, în cantităţi uşor mai reduse în produsele cu un conţinut scăzut de grăsimi).

Ouăle sunt o sursă importantă de proteine de calitate, conţinând, de asemenea, vitaminele A, B12 şi zinc. Trebuie să ne amintim aceste lucruri atunci când citim în presă despre efectele nocive ale acestor alimente.

Aceste îngrijorări au legătură cu metodele de producţie şi procesare al conţinutului de grăsimi, dar şi cu intoleranţele alimentare. Însă varietatea de produse lactate disponibile, întrebuinţările multiple ale ouălor şi controalele stricte ale procesului de producţie trebuie să încurajeze oamenii să includă aceste alimente în regimul lor alimentar.

Multe persoane evită produsele lactate şi ouăle din cauza conţinutului lor de grăsime - grăsimea saturată din lapte şi din produsele lactate şi colesterolul din ouă; însă, în acest caz, trebuie să vă gândiţi cu atenţie la întregul regim alimentar. Nu uitaţi importanţa necesităţii unei cantităţi sporite de calciu de-a lungul vieţii, pentru prevenirea osteoporozei, şi faptul că acest element se obţine cel mai uşor din lapte şi produse lactate.

Dacă acestea trebuie excluse din regimul alimentar, în locul lor trebuie folosite alte surse de calciu. Iar colesterolul din ouă are o influenţă redusă asupra colesterolului din sânge, pe care corpul îl produce din grăsimile saturate ale altor alimente.

Pentru copii, mai ales pentru cei fără poftă de mâncare, laptele integral este o sursă excelentă de energie şi de substanţe nutritive esenţiale. Astfel, laptele şi produsele lactate cu un conţinut scăzut de grăsimi nu trebuie să fie incluse în regimul alimentar al copiilor sub cinci ani.

Produsele lactate şi ouăle nu se consumă peste tot în lume, unele grupuri etnice excluzând parţial sau total aceste alimente din considerente religioase, filozofice şi nu numai.

Însă, în alte comunităţi, ouăle, laptele şi produsele lactate sunt surse importante de proteine, vitamina D şi calciu, pentru persoane în al căror regim alimentar aceste substanţe nutritive ar fi, în caz contrar, deficiente.

Adaugă comentariu

Codul de securitate
Actualizează

RECENT

Coxartroza, simptomeCoxartroza, simptome
03.04.2019

Coxartroza este o afecţiune care se caracterizează prin dureri la nivelul şoldului. Este o afecţiune cronică, care apare în urma degra [ ... ]

Sindromul de intestin iritabil, una dintre cele mai răspândite disfuncții ale omului modernSindromul de intestin iritabil, una dintre cele mai răspândite disfuncții ale omului modern
03.04.2019

Sindromul de intestin iritabil este una dintre cele mai răspândite disfuncții ale omului modern. Statisticile arată că acesta afecteaz [ ... ]

Despre pietre la rinichiDespre pietre la rinichi
02.04.2019

Una dintre cele mai dureroase afectiuni este reprezentata de pietrele la rinichi, care pe atat de deranjanta esti si atat de raspandita pest [ ... ]

Sfecla roșie, o legumă importantă în lista alimentelorSfecla roșie, o legumă importantă în lista alimentelor
02.04.2019

Sfecla roșie ocupă un loc bine meritat pe lista alimentelor permise în orice dietă sănătoasă. Leguma este bogată în substanțe nutr [ ... ]

Cinci exerciții pentru o talie subțireCinci exerciții pentru o talie subțire
01.04.2019

Pentru a ne menține silueta este nevoie de o alimentație echilibrată, însă nu este de ajuns, aceasta ar trebui asociată cu un program  [ ... ]

Sindromul Raynaud, o afecțiune a arterelor perifericeSindromul Raynaud, o afecțiune a arterelor periferice
01.04.2019

Sindromul Raynaud reprezintă o afecțiune a arterelor periferice caracterizată prin modificarea succesivă a culorii degetelor mâinii și [ ... ]

Despre tonifierea abdomenuluiDespre tonifierea abdomenului
26.03.2019

Mușchii abdominali reprezintă una dintre primele zone pe care multe persoane sunt dornice să le lucreze din moment ce încep sa piardă  [ ... ]

Aloe Vera, beneficii tămăduitoareAloe Vera, beneficii tămăduitoare
26.03.2019

Aloe vera a rămas până în zilele noastre un leac de încredere care rezistă cu stoicism în fața produselor avansate pe care cercetăt [ ... ]

Alte articole...
2018 Sănătatea - Publicaţie de sănătate şi divertisment