Este bogată în proteine şi oferă fier uşor de absorbit şi zinc. Cantitatea redusă de grăsimi face ca această carne să pară uscată şi insipidă. În general, cu cât este mai mare pasărea, cu atât carnea sa este mai aromată.
Aveţi voie chiar să gustaţi puţină piele ca pe un deliciu crocant.
Ştiaţi că...
- Energie / 100g - 319kcal;
- Este bogată în proteine, fier şi zinc;
- Este bună în caz de convalescenţă, anemie şi pentru întărirea rezistenţei organismului;
- Este benefică în cazul sindromului premenstrual şi pentru femeile însărcinate (doar carnea organică);
- Se recomandă să se consume la grătar sau la cuptor, caldă sau rece;
Toate tipurile de carne de pasăre se pot folosi în supe, însă este important să eliminaţi cât mai multă grăsime. Această carne este bună pentru invalizi, pentru persoanele cu o imunitate scăzută, care suferă de oboseală cronică sau de probleme sexuale.