Ovăzul este foarte hrănitor, conţinând peste 12 g de proteine la 100 g, dar şi grăsimi polinesaturate, o cantitate redusă de vitamina E şi multe vitamine ale complexului B. De asemenea, sunt bogate în calciu, potasiu şi magneziu.
Doctorul James Anderson de la Veterans' Administration Hospital din Kentucky a demonstrat că nivelul colesterolului pacienţilor hrăniţi cu o doză zilnică de tărâţe de ovăz a scăzut.
De asemenea, cercetarea privind beneficiile fibrelor solubile din ovăz a convins în sfârşit Administraţia Alimentelor şi Medicamentelor (FDA) din SUA să facă un pas fără precedent prin aprobarea unui grad de sănătate alimentară pentru acestea.
Ştiaţi că...
- Energie / 100 g - 401kcal;
- Este bogat în calciu, potasiu şi magneziu;
- Este util pentru scăderea colesterolului;
- Se poate consuma sub formă de terci, ca tărâţe de ovăz sau în panificaţie;
- Nu se recomandă celor care suferă de boala celiacă;