Această cereală este un aliment esenţial în regimul alimentar occidental, cea mai mare parte a grâului fiind transformat în făină şi, în final, în pâine.
Graul, bogat in complexul de vitamine B si in vitamina E
Cu toate că faina de grâu procesată este întărită cu unele dintre substanţele nutritive pierdute anterior în procesul de fabricaţie, zincul, magneziul, vitamina B6, piridoxina, vitamina E şi fibrele nu se pot înlocui.

Seminţele de grâu rămase atunci când se fabrică făina albă sunt o sursă bogată de vitamine B şi vitamina E. Sunt bogate în acizi graşi nesaturaţi şi reprezintă un supliment alimentar excelent. Grâul încolţit este şi el bogat în substanţe nutritive.

Un fel de mâncare britanic vechi de un secol, denumit frumenty (seminţe de grâu integrale coapte în cenuşă pentru a se deschide şi amestecate într-un jeleu tare) era în trecut masa perfectă pentru milioane de fermieri.

Ştiaţi că...
  • Energie / 100 g - 386 kcal;
  • Este bogat în complexul de vitamine B şi în vitamina E;
  • Este benefic pentru invalizi şi convalescenţi;
  • Se foloseşte cel mai bine în panificaţie, la prepararea pastelor sau ca seminţe de grâu adăugate cerealelor;
  • Nu se recomandă celor care suferă de boala celiacă;

Adaugă comentariu

Codul de securitate
Actualizează

RECENT

Aspecte epidemilogice ale izbucnirilor cu boli diareice acute în Republica Moldova (Nadejda Gafin, Aliona Nastas, Ion Bîrcă, Adrian Cotelea, Vasile Sofronie)
02.01.2020

În articol sunt prezentate unele aspecte epidemiologice ale izbucnirilor cu boli diareice acute (BDA) în Republica Moldova în anii 2014-2 [ ... ]

Impactul asupra sănătății și cel socioeconomic al morbidității prin varicelă în Republica Moldova (Silvia Negară, Vasile Sofronie)
02.01.2020

A fost studiată și analizată epidemilogic morbiditatea prin varicelă în Republica Moldova în perioada 1985-2017. Studiul dat este unul [ ... ]

Coxartroza, simptomeCoxartroza, simptome
03.04.2019

Coxartroza este o afecţiune care se caracterizează prin dureri la nivelul şoldului. Este o afecţiune cronică, care apare în urma degra [ ... ]

Sindromul de intestin iritabil, una dintre cele mai răspândite disfuncții ale omului modernSindromul de intestin iritabil, una dintre cele mai răspândite disfuncții ale omului modern
03.04.2019

Sindromul de intestin iritabil este una dintre cele mai răspândite disfuncții ale omului modern. Statisticile arată că acesta afecteaz [ ... ]

Despre pietre la rinichiDespre pietre la rinichi
02.04.2019

Una dintre cele mai dureroase afectiuni este reprezentata de pietrele la rinichi, care pe atat de deranjanta esti si atat de raspandita pest [ ... ]

Sfecla roșie, o legumă importantă în lista alimentelorSfecla roșie, o legumă importantă în lista alimentelor
02.04.2019

Sfecla roșie ocupă un loc bine meritat pe lista alimentelor permise în orice dietă sănătoasă. Leguma este bogată în substanțe nutr [ ... ]

Cinci exerciții pentru o talie subțireCinci exerciții pentru o talie subțire
01.04.2019

Pentru a ne menține silueta este nevoie de o alimentație echilibrată, însă nu este de ajuns, aceasta ar trebui asociată cu un program  [ ... ]

Sindromul Raynaud, o afecțiune a arterelor perifericeSindromul Raynaud, o afecțiune a arterelor periferice
01.04.2019

Sindromul Raynaud reprezintă o afecțiune a arterelor periferice caracterizată prin modificarea succesivă a culorii degetelor mâinii și [ ... ]

Alte articole...
2018 Sănătatea - Publicaţie de sănătate şi divertisment