Este delicios, iar în cantităţi moderate este cu siguranţă mai bun pentru consum decât aproape toate tipurile de margarină, întrucât untul este un produs natural, iar margarina un produs sintetic.

Vestea proastă este că reprezintă efectiv în totalitate numai grăsime, 60% din total fiind grăsimi saturate. 100 g de unt conţin 740 de calorii, fiind totodată o sursă importantă de vitamine A, D şi E.

Anumite sortimente conţin o cantitate mai mare de sare decât altele - poate avea de la zero la 1300 mg pentru 100 g. În Marea Britanie untul poate fi colorat, dar sărac în antioxidanţi, doar dacă produsul final nu este destinat exclusiv utilizării industriale sau de catering.

Spre deosebire de majoritatea produselor lactate, untul este o sursă săracă în calciu, vitaminele B fiind efectiv inexistente.

Ştiaţi că...

• Energie / porţie standard - 74 kcal;
• Este bogat în vitaminele A, D şi E;
• Furnizează acizi graşi esenţiali pentru sănătatea pielii şi dezvoltarea celulelor;
• Preferabil să fie consumat cu moderaţie, chiar frugal, în loc de margarină;
• Nu puneţi unt pe arsuri sau pe suprafeţe opărite - căldura produsă de rană va prăji untul;