Sunt legume crucifere - provenite din varza sălbatică - care au sosit în Germania din Italia la jumătatea anilor 1500. Guliile sunt foarte populare în Germania, fiind consumate, de asemenea, şi de alte popoare interesate de o alimentaţie cât mai sănătoasă.
Valoarea sa nutritivă şi beneficiile aduse sănătăţii sunt aproape identice cu cele ale verzei. Gulia este bogată în potasiu, fiind în acelaşi timp o sursă foarte bună de acid folic şi vitamina C, dar nu conţine deloc betacaroten.
Ştiaţi că...
- Energie / 100g - 23kcal;
- Sunt bogate în potasiu, acid folic şi vitamina C;
- Sunt benefice în tratarea anemiei, bolilor respiratorii şi acneei;
- Sunt bune pentru tratarea ulcerelor de stomac;
- Trebuie consumate crude, uşor înăbuşite sau fierte în puţină apă;