Cu toate că este unanim considerată cereală, hrişcă este de fapt o sămânţă, bogată în flavonoid-glicozidul cunoscut ca rutină. Acesta întăreşte şi tonifiază pereţii celor mai mici vase de sânge, capilarele, făcând hrişca utilă în caz de degeraturi şi pentru fragilitatea capilarelor.
De asemenea, terapeuţii naturişti o recomandă pentru tratamentul venelor varicoase. Rutina este un ajutor excelent în tratamentul tensiunii arteriale mari şi pentru întărirea arterelor.
Făina de hrişcă face clătitele delicioase şi hrănitoare şi este folosită intens în bucătăria orientală. Însă, pentru un gust deosebit combinat cu substanţe nutritive, nimic nu întrece clătitele tradiţionale ruseşti cunoscute sub numele de blini, delicioase, mai ales alături de un ceai de lămâie.
Ştiaţi că...
- Energie / porţie standard - 73kcal;
- Este bogată în rutină;
- Este benefică pentru circulaţie şi pentru tensiune arterială mare;
- Se serveşte cel mai bine sub formă de clătite;