Morcovul proaspăt rămâne întotdeauna o alegere sănătoasă din toată mulţimea de legume. Morcovii congelaţi mai păstrează nutrienţii necesari şi sunt o alternativă acceptabilă pentru cei proaspeţi. Este bogat în beta-caroten, un antioxidant puternic.
Cartoful
Pe lângă aroma deosebită, cartoful este bogat în beta-caroten, calciu, cantităţi mari de vitamine A şi B6. Un cartof copt este util pentru energia pe care o oferă. În plus, păstrează inima sănătoasă.
Păstârnac pentru o digestie mai bună
Păstârnacul este bogat în calciu, vitamina A şi potasiu. De asemenea, conţine zaharuri naturale.
Napul
Napul este bogat în vitaminele A, C, carbohidraţi şi calciu. (X.S.)