Medicina tradiţională întrebuinţa înainte doar scoarţa cireşului sălbatic, însă astăzi se ştie că tulpina şi fructele sunt foarte diuretice - cireşele au un conţinut mare de potasiu şi nici un pic de sodiu.

Cireşele sălbatice sunt foarte dulci, de aici şi denumirea lor populară din engleza americană. La fel ca vişinele, cireşele amare sunt delicioase gătite şi conservate, dar şi în sucuri sau lichioruri.

Cireşele conţin vitamina C şi cantităţi suficiente de bioflavonoizi, ceea ce le face un aliment antioxidant de excepţie. Dar ceea ce contribuie la valoarea lor de remedii anticancerigene este acidul elagic, care inhibă celulele canceroase.

Ştiaţi că...

• Energie / 100g - 48kcal;
• Cireșele sunt bogate în vitamina C şi bioflavonoizi;
• Sunt bune pentru circulaţie şi prevenirea cancerului;
• Cireșele sunt un diuretic de ajutor;

• Aceste fruncte se recomandă să fie consumate proaspete (varietatea de cireşe dulci); gătite sau îmbuteliate (soiurile amare);