Este cea mai întâlnită varietate de oţet din Marea Britanie; se foloseşte în mod obişnuit pentru cartofi şi peşte, pentru a mura ceapa, cornişonii sau nucile.

Oţetul de malţ este obţinut prin fermentarea orzului, adăugându-se apoi culturi de acetobacterii, iar dacă se adaugă caramel poate căpăta o culoare închisă.

Oţetul de malţ distilat se obţine prin distilarea oţetului de malţ obişnuit, fiind folosit de obicei pentru murare şi conservare.

Ştiaţi că...

• Energie / porţie standard - 1 kcal;
• Este bogat în acid acetic;
• Este bun pentru conservarea alimentelor;
• Excelent pentru murare sau pentru a stropi cartofii şi peştele;