Tradiţionalul curcan sălbatic din America de Nord seamănă prea puţin cu varietatea cu carne albă consumată de Crăciun.
Carnea de curcan sălbatic, bogată în proteine, fier și zinc
Carnea de curcan sălbatic are o aromă minunată, o textură fermă şi foarte puţine grăsimi. Mai este bogat în proteine, fier şi zinc. Această pasăre se prepară la rotisor la fel ca vărul său domestic.

În cartea lor de bucate Preparate culinare americane din vânat John Ash şi Sid Goldstein au mai multe reţete tradiţionale.

Ştiaţi că...
  • Energie / 100g - 114kcal;
  • Este bogat în proteine, fier şi zinc;
  • Conţine foarte puţine grăsimi saturate;
  • Se recomandă să se consume la grătar sau la cuptor, cald sau rece;

RECENT

Aspecte epidemilogice ale izbucnirilor cu boli diareice acute în Republica Moldova (Nadejda Gafin, Aliona Nastas, Ion Bîrcă, Adrian Cotelea, Vasile Sofronie)
02.01.2020

În articol sunt prezentate unele aspecte epidemiologice ale izbucnirilor cu boli diareice acute (BDA) în Republica Moldova în anii 2014-2 [ ... ]

Impactul asupra sănătății și cel socioeconomic al morbidității prin varicelă în Republica Moldova (Silvia Negară, Vasile Sofronie)
02.01.2020

A fost studiată și analizată epidemilogic morbiditatea prin varicelă în Republica Moldova în perioada 1985-2017. Studiul dat este unul [ ... ]

2018 Sănătatea - Publicaţie de sănătate şi divertisment