Deşi multe persoane cred că lemnul-dulce este un produs dulce comercial, de fapt, acesta este un antiinflamator puternic, ce acţionează în acelaşi mod ca şi hidrocortizonul.

Rădăcina plantei de lemn-dulce este preţioasă, deoarece conţine acid glicirhizic, o substanţă chimică de 50 de ori mai dulce decât zahărul. Rădăcina conţine o cantitate considerabilă de fier, produsele de cofetărie pe bază de lemn-dulce furnizând mai mult de 8 mg din acest mineral la 100 g.

Această plantă este şi un laxativ eficient. Pentru tratarea constipaţiei fierbeţi o crenguţă de aprox. 20 g de lemn-dulce uscat în 750 ml de apă rece, până cantitatea se reduce cu o treime; turnaţi într-o cană, acoperiţi şi păstraţi la loc rece, apoi beţi o ceaşcă în fiecare dimineaţă şi seară.

Ştiaţi că...

• Energie / porţie standard - 4kcal;
• Este bogat în acid glicirhizic şi fier;
• Este bun pentru tuse, probleme digestive (în special ulcer), probleme hepatice, anemie, artrită şi greaţă;
• De preferat a se consuma sub formă de pastile sau crenguţe;
• Consumul în cantităţi mari pe perioade îndelungate de timp poate duce la creşterea tensiunii arteriale;