Pătlăgica roșie (Lycopersicum) reprezintă o legumă cu numeroase recomandări terapeutice. Roșiile sunt recomandate în tratamentul mai multor afecțiuni. Cele mai bune rezultate se constată în tratarea inapetenței, anemiei, asteniei, a palpitațiilor cardiace, a litiazei biliare și în insuficiența cardiacă.

Studiile arată că datorită compoziției bogate în cei mai buni antioxidanți (vitamina C, caroten, vitamina E), a licopenului și a mineralelor (fier, zinc, fosfor, calciu, natriu, crom), roșiile sunt recomandate în tratamentele de prevenire a cancerului.

Dulceață de gogonele cu nuci

Timp de preparare
- 1 oră;

Calorii
- 120 /porția;

Ingrediente
- 50 gogonele de mărime potrivită;
- 700 g zahăr;
- 500 ml apă;
- zeama de la o lămâie;
- o sticluță de esență de rom;
- un zahăr vanilat;
- 200 g miez de nucă;

Preparare
Gogonelele, tăiate în două și curățate de semințe, se opăresc de 3 ori în apă clocotită, apoi se clătesc și se curăță de coajă. Siropul se prepară din zahăr și apă, peste care se adaugă gogonelele și aromele. În final, se ia dulceața de pe foc și se adăugă sucul de lămâie și miezul de nucă prăjit.