Nu o singură dată cartoful a fost apreciat pentru gustul şi calităţile sale nutritive.

El şi-a dovedit eficienţa în afecţiuni digestive şi hepatice, demineralizări, dezechilibre ale nutriţiei sau diabet.

Şi pentru dureri de cap, însoţite, adesea, de insomnii, sucul de cartofi a devenit un remediu fără egal. Tratamentul cu suc de cartofi este o "doctorie" la îndemâna oricui.

Trebuie ca bolnavul să bea câte o jumătate de pahar de suc, de două ori pe zi. La scurt timp, durerile scad în intensitate, apoi dispar.