Porumbul este singura cereală care conţine caroten (provitamina A), un puternic antioxidant. În timp, s-a răspândit vestea că planta este un protector împotriva cancerului şi a îmbătrânirii premature.

Din boabe se extrage un ulei, recomandat de nutriţionişti persoanelor predispuse la boli cardiovasculare şi la diabet.

Specialiştii au constatat că mătasea de porumb, bogată în săruri de potasiu şi siliciu, are puternic efect diuretic.

Decoctul preparat din mătasea porumbului, administrat pentru creşterea secreţiei urinare, este valoros pentru că nu irită vezica şi combate tulburările renale şi cardiace.