Coacăzele negre sunt o sursă foarte bogată de vitamina C, cu o concentraţie de patru ori mai mare decât cea din portocale - 60 g oferă 60 mg din această vitamină vitală, constantă în coacăzele negre.

Vitamina C din aceste mici fructe de pădure este un antioxidant puternic, ce protejează organismul împotriva afecţiunilor cardiovasculare şi circulatorii şi împotriva tuturor tipurilor de infecţii. Însă coacăzele negre mai conţin şi cantităţi substanţiale de potasiu şi foarte puţin sodiu, deci ajută împotriva reţinerii apei şi sunt utile în tratarea hipertensiunii arteriale.

Pigmenţii denumiţi antocianozide din coaja mov au proprietăţi bactericide şi o acţiune antiinflamatoare, ceea ce le explică întrebuinţarea ca remediu tradiţional împotriva durerilor în gât - sucul fierbinte de coacăze negre se bea foarte încet.

Metoda de preparare este foarte simplă: fierbeţi jumătate de ceaşcă de coacăze negre în două căni de apă timp de 10 minute, stoarceţi şi adăugaţi puţină miere. Puteţi pune, de asemenea, apă fiartă peste o linguriţă cu jeleu de coacăze negre.

Efectul său puternic antibacterian este important în tratarea şi prevenirea intoxicaţiilor alimentare, deoarece mulţi dintre agenţii patogeni ce pot declanşa boli de stomac sunt distruşi de antocianozide.

Știați că
  • Energie / 100g - 28kcal;
  • Sunt bogate în vitamina C;
  • Sunt benefice pentru întărirea sistemului imunitar, pentru răceală, gripă şi roşu în gât;
  • Sunt utile în prevenirea cancerului, reţinerii de fluide, hipertensiunii arteriale, stresului şi anxietăţii;
  • Bune în caz de diaree sau intoxicaţie alimentară;
  • Se recomandă să se consume ca suc, jeleu sau coapte uşor cu alte fructe;

Sfaturi
Frunzele de coacăze negre au importante întrebuinţări medicale, deoarece conţin uleiuri volatile, acid tanic şi multă vitamina C. Folosiţi-le în ceaiuri ca gargară pentru ameliorarea ulcerelor cavităţii bucale. Pe plan intern, ceaiul are efecte directe asupra glandelor suprarenale, stimulând sistemul nervos simpatic şi ajutând deci la ameliorarea stresului şi anxietăţii.

RECENT

Aspecte epidemilogice ale izbucnirilor cu boli diareice acute în Republica Moldova (Nadejda Gafin, Aliona Nastas, Ion Bîrcă, Adrian Cotelea, Vasile Sofronie)
02.01.2020

În articol sunt prezentate unele aspecte epidemiologice ale izbucnirilor cu boli diareice acute (BDA) în Republica Moldova în anii 2014-2 [ ... ]

Impactul asupra sănătății și cel socioeconomic al morbidității prin varicelă în Republica Moldova (Silvia Negară, Vasile Sofronie)
02.01.2020

A fost studiată și analizată epidemilogic morbiditatea prin varicelă în Republica Moldova în perioada 1985-2017. Studiul dat este unul [ ... ]

2018 Sănătatea - Publicaţie de sănătate şi divertisment