Mai sunt şi o sursă bună de potasiu, acid nicotinic şi acid folic. Untul preparat din acestea este foarte hrănitor, chiar dacă are un conţinut caloric ridicat.
Arborii cresc în Brazilia, iar nucile stau atârnate imediat sub fruct - locuitorii pădurii tropicale din Brazilia preferă fructul în defavoarea nucilor. Nucile se vând întotdeauna decojite şi prăjite, deoarece prăjirea distruge uleiul caustic aflat între cele două straturi ale cojii.
Știați că...
- Energie / 100g - 573kcal;
- Este bogat în potasiu, acid folic şi acid nicotinic;
- Nucile caju sărate sunt un aliment de mare risc pentru cei care suferă de hipertensiune arterială sau boli de inima, deoarece 100 g conţin mai bine de jumătate din necesarul zilnic de sare;