Călinul (Viburnum opulus L.) este un arbore înalt, până la 5 m, stufos, cu tulpina ramificată. Arborii tineri au scoarţa netedă, de culoare galbenă-brună, care cu timpul devine cenuşie şi cu crăpături.

Frunzele sunt oval-alungite, sinuat-dinţate, opuse, trilobate, cu lobii ascuţiţi şi cu peţiolul scurt. Florile sunt de culoare albă-verzuie sau albă-rozacee, dispuse în inflorescenţe terminale umbeliforme. Cele marginale sunt mai mari şi sterile, iar cele centrale - mai mici şi fertile. Fructul este o drupă suculentă, sferică, de culoare roşie-purpurie. Înfloreşte în lunile mai-iunie.
Calinul, simbolizeaza frumusetea si gingasia fetelor
În popor, călinul simboliza frumuseţea şi gingăşia fetelor. Nunţile din toamnă nu se puteau petrece fără călin: cu crenguţe de călin, cu fructele roşii şi frunzele galbene se înfrumuseţau cozonacii de nuntă, se făceau coroniţe ş.a.

În Europa de Vest, în Asia Mică şi cea Mijlocie, în Răsăritul Depărtat, în China de Nord-Est şi la Nordul Coreei cresc diferite specii de călin. În prezent sunt cunoscute vreo 8 specii spontane şi aproximativ 40 cultivate. Acestea din urmă cresc în grădini şi parcuri ca plante fructifere sau decorative. Scoarţa recoltată în lunile aprilie-mai de pe ramurile şi tulpinile tinere se utilizează în scopuri medicale; după uscare, are gust amărui, astringent.

Fructele de călin conţin zaharuri, acizi organici, etere compuse, vitaminele C, K, P, caroten. După conţinutul de vitamine, călinul întrece chiar şi lămâia. În scoarţa călinului se află principalele substanţe biologic active: glicizidul vibumină, tanin, acizi organici, rezine, flavonoide şi fitosterine.

Călinul era întrebuinţat demult ca plantă medicinală. Toate părţile plantei sunt de folos. Fructele proaspete se consumă puţin din cauza gustului amar şi astringent, dar după primele brume se fac mai puţin amare. După fierbere şi înăbuşire într-un vas închis, amărăciunea dispare de tot. Fructele îngheţate ajută la ulcer gastric şi duodenal, la colite.

Sunt întrebuinţate şi ca tonifiant general cu un conţinut mare de vitamine, mai cu seamă sub formă de decoct cu miere. Sucul din călin este recomandat bolnavilor de ulcer gastric şi duodenal, de polipi gastrici şi intestinali, în scopuri de profilaxie împotriva tumorilor maligne, constipaţiilor atonice, afecţiunilor hepatice. Este efectiv pentru tratamentul hipertensiunii, al stărilor astenice, al epilepsiei, stărilor de nevroze în perioada de climax.

Prepararea sucului
1. Fructele de soiuri dulci, recoltate până la îngheţuri, se zdrobesc, se fierb în apă 5-10 minute, se separă de apă (decoct), se dau la presă şi se filtrează. Sucul şi decoctul obţinut se unesc, se adaugă zahăr (la 1 kg de fructe se iau 200 g zahăr şi 200 g de apă).

2. Fructele de soiuri acre, recoltate după primele îngheţuri, se pun în apă (la 1 kg de fructe se iau 600 g de zahăr şi 500 g de apă), se încălzeşte până la fierbere (dar nu se fierbe) şi se stoarce sucul care se bea cu miere (1:2) câte 1/4 sau 1/3 de pahar de 3-4 ori pe zi, până la mesele principale.

Sucul de călin este întrebuinţat şi extern, sub formă de aplicaţii, în caz de acnee, diateză, pecingini.

Infuzia din căline
Fructele se zdrobesc, peste ele se toarnă apă clocotită (la 1-2 linguri de fructe - un pahar de apă clocotită) şi se lasă pe 4 ore. Se administrează câte o lingură de 3 ori pe zi în cazuri de gastrite, ulcer gastric, pentru profilaxia cancerului gastric, ca sudorific şi laxativ.

Se iau câte 2 ceaiuri pe zi în cazuri de dismenoree, iminenţă de avort şi accidente nervoase ale sarcinii. Este recomandat în stări de nervozitate şi insomnii. Infuzia cu miere sau fructele ţinute 6-7 ore în miere fierbinte acţionează favorabil în cazuri de răceală, bronşite, pneumonii şi afecţiuni hepatice.

Sucul din flori de călin cu miere se administrează câte o linguriţă de 3- 4 ori pe zi până la mesele principale, în cazuri de gastrită, dureri menstruale, acnee, urticarii.

Decoctul din scoarţă se foloseşte ca hemostatic, mai cu seamă în cazuri de hemoragii interne, hemoroizi. Decoctul din crenguţe cu fructe este recomandat în cazuri de tumori maligne. El se prepară din 5 linguri de crenguţe zdrobite la un pahar de apă, se fierbe 30 minute la foc slab, se filtrează şi se bea câte o lingură de 3 ori pe zi, până la masă.

Industria farmaceutică foloseşte călinele ca materie primă pentru preparatele hemostatice. Ele se deosebesc prin acţiunea lor lentă, fără fenomene secundare. Coaja de călin se foloseşte la prepararea unor extracte cu acţiune calmantă şi hemostatică.

Fructele intră în dieta bolnavilor cu afecţiuni hepatice şi ale tractului gastrointestinal, cu hipertensiune şi arterioscleroză, reumatism etc. Fructele stimulează funcţia miocardului şi este un uşor diuretic.

Călinele se folosesc şi ca umplutură pentru pateuri şi plăcinte. În industria alimentară, din căline se produc marmeladă, jeleu, băuturi răcoritoare. Fructele se păstrează bine în stare uscată (în cutii sau lăzi, îngropate în zăpadă, sau în încăperi reci).

În parcuri şi pe străzi cresc unele specii cu inflorescenţe mari şi sferice, fiind de o frumuseţe rară mai ales primăvara şi toamna. Călinul elimină fitoncide, care curăţă aerul de microorganisme şi de praf. Arborele este un bun melifer.

Adaugă comentariu

Codul de securitate
Actualizează

RECENT

Coxartroza, simptomeCoxartroza, simptome
03.04.2019

Coxartroza este o afecţiune care se caracterizează prin dureri la nivelul şoldului. Este o afecţiune cronică, care apare în urma degra [ ... ]

Sindromul de intestin iritabil, una dintre cele mai răspândite disfuncții ale omului modernSindromul de intestin iritabil, una dintre cele mai răspândite disfuncții ale omului modern
03.04.2019

Sindromul de intestin iritabil este una dintre cele mai răspândite disfuncții ale omului modern. Statisticile arată că acesta afecteaz [ ... ]

Despre pietre la rinichiDespre pietre la rinichi
02.04.2019

Una dintre cele mai dureroase afectiuni este reprezentata de pietrele la rinichi, care pe atat de deranjanta esti si atat de raspandita pest [ ... ]

Sfecla roșie, o legumă importantă în lista alimentelorSfecla roșie, o legumă importantă în lista alimentelor
02.04.2019

Sfecla roșie ocupă un loc bine meritat pe lista alimentelor permise în orice dietă sănătoasă. Leguma este bogată în substanțe nutr [ ... ]

Cinci exerciții pentru o talie subțireCinci exerciții pentru o talie subțire
01.04.2019

Pentru a ne menține silueta este nevoie de o alimentație echilibrată, însă nu este de ajuns, aceasta ar trebui asociată cu un program  [ ... ]

Sindromul Raynaud, o afecțiune a arterelor perifericeSindromul Raynaud, o afecțiune a arterelor periferice
01.04.2019

Sindromul Raynaud reprezintă o afecțiune a arterelor periferice caracterizată prin modificarea succesivă a culorii degetelor mâinii și [ ... ]

Despre tonifierea abdomenuluiDespre tonifierea abdomenului
26.03.2019

Mușchii abdominali reprezintă una dintre primele zone pe care multe persoane sunt dornice să le lucreze din moment ce încep sa piardă  [ ... ]

Aloe Vera, beneficii tămăduitoareAloe Vera, beneficii tămăduitoare
26.03.2019

Aloe vera a rămas până în zilele noastre un leac de încredere care rezistă cu stoicism în fața produselor avansate pe care cercetăt [ ... ]

Alte articole...
2018 Sănătatea - Publicaţie de sănătate şi divertisment