Castanul comestibil (Castanea sativa Mill.) este un arbore dioic cu înălţimea de până la 30 m, cu tulpina dreaptă şi cu scoarţa brună-cenuşie. Frunzele sunt serate, alterne, oblong-lanceolate, scurt peţiolate, ascuţite la vârf şi cuneate sau rotunjite la bază.

Florile mascule sunt dispuse în amenţi cilindrici, erecţi, iar cele femele, câte 3 într-un involucru, cu ghimpi lungi, adăpostesc fructele. Fructele sunt achene, câte 1-3, brune-întunecate. Înfloreşte în iunie-iulie.

Originar din Asia Mică, castanul este cunoscut foarte demult, fapt despre care vorbesc descoperirile arheologice înfăptuite în Franţa. În flora spontană este întâlnit în ţările Bazinului Mediteran, unde sunt 8 specii, dintre care 2 se află în proces de întroducere în Moldova.
Castana, utilă pentru sănătate
Castanul rezistă la îngheţuri de până la minus 25°C. Creşte bine şi rodeşte pe soluri acide. Se răspândeşte prin seminţe sau pe cale vegetativă. Însămânţarea se face în pepinieră, iar puieţii se trec apoi în sol deschis.

Seminţele se plantează de obicei toamna, la o adâncime de 2-3 cm. Recolta începe la 12-15 ani, cea maximă se obţine la 60 ani. Castanul trăieşte până la 300 ani, în Italia se cunosc exemplare de 1000 de ani. La maturizarea fructelor învelişul verde plesneşte în 4 segmente şi fructele cad din el.

Fructul castanului (castana) este foarte bogat în zaharuri, amidon, în proteine şi lipide. Fructele tinere, încă verzi, conţin vitamina C, calciu şi fier, iar cele coapte şi coaja au fitosterine, smoală, tanin. În frunze sunt glucozide, substanţe pectice, tanin, vitamina K, vitamina C.

În medicina populară, decoctul din castane uscate şi ceaiul din frunze sunt cunoscute ca diuretice şi antiseptice, sudorifice, stomahice (stimulează hematopoieza).

Fructele şi scoarţa se folosesc pentru tratarea afecţiunilor tractului gastrointestinal, mai cu seamă în cazuri de diaree cronică, de edeme de natură renală. Infuzia din castane cu suc de pepene verde este recomandată în caz de malarie. Sucul din flori cu alcool 1:1 este folosit pentru masare în caz de reumatism.

Castanele se recomandă şi ca hemostatice, în cazuri de tuse cu sânge şi hemoragii nazale. Din frunze se prepară un decoct pentru tuse convulsive.

Castana este un fruct de iarnă, fiind consumată coaptă sau bine prăjită. Este recomandată anemicilor, copiilor, bătrânilor, persoanelor predispuse la varice şi la hemoroizi. Este excelentă în formă de piure pentru dispeptici, convalescenţi şi bătrâni.

Foarte răspândite sunt castanele glasate, cremele de castane (lichioruri), folosite de obicei pentru prepararea curcanilor. Castanele coapte se asociază cu brânza moale. Castana este contraindicată diabeticilor.

Castanele sunt bogate în hidraţi de carbon, fiind consumate şi în formă de pastă, în conserve. Italienii prepară din ele mămăligă, numită polentă. Făina de castane se foloseşte ca adaos la coacerea unor soiuri de pâine, la prepararea unor surogate de cafea şi alcool.

Din scoarţa copacului se prepară un extract de valoare, bogat în tanin şi folosit în industria de prelucrare a pieilor.

Lemnul castanului este foarte dur, aproape ca cel de stejar, nu putrezeşte, de aceea este foarte apreciat ca material pentru construcţii; se mai întrebuinţează în lemnărie, pentru butoaie. Datorită sistemului radicular puternic, această plantă se foloseşte pentru combaterea eroziunii solurilor. Ea este un bun melifer, mierea de castan este preţuită de popor şi considerată ca fiind medicală.

Adaugă comentariu

Codul de securitate
Actualizează

RECENT

Coxartroza, simptomeCoxartroza, simptome
03.04.2019

Coxartroza este o afecţiune care se caracterizează prin dureri la nivelul şoldului. Este o afecţiune cronică, care apare în urma degra [ ... ]

Sindromul de intestin iritabil, una dintre cele mai răspândite disfuncții ale omului modernSindromul de intestin iritabil, una dintre cele mai răspândite disfuncții ale omului modern
03.04.2019

Sindromul de intestin iritabil este una dintre cele mai răspândite disfuncții ale omului modern. Statisticile arată că acesta afecteaz [ ... ]

Despre pietre la rinichiDespre pietre la rinichi
02.04.2019

Una dintre cele mai dureroase afectiuni este reprezentata de pietrele la rinichi, care pe atat de deranjanta esti si atat de raspandita pest [ ... ]

Sfecla roșie, o legumă importantă în lista alimentelorSfecla roșie, o legumă importantă în lista alimentelor
02.04.2019

Sfecla roșie ocupă un loc bine meritat pe lista alimentelor permise în orice dietă sănătoasă. Leguma este bogată în substanțe nutr [ ... ]

Cinci exerciții pentru o talie subțireCinci exerciții pentru o talie subțire
01.04.2019

Pentru a ne menține silueta este nevoie de o alimentație echilibrată, însă nu este de ajuns, aceasta ar trebui asociată cu un program  [ ... ]

Sindromul Raynaud, o afecțiune a arterelor perifericeSindromul Raynaud, o afecțiune a arterelor periferice
01.04.2019

Sindromul Raynaud reprezintă o afecțiune a arterelor periferice caracterizată prin modificarea succesivă a culorii degetelor mâinii și [ ... ]

Despre tonifierea abdomenuluiDespre tonifierea abdomenului
26.03.2019

Mușchii abdominali reprezintă una dintre primele zone pe care multe persoane sunt dornice să le lucreze din moment ce încep sa piardă  [ ... ]

Aloe Vera, beneficii tămăduitoareAloe Vera, beneficii tămăduitoare
26.03.2019

Aloe vera a rămas până în zilele noastre un leac de încredere care rezistă cu stoicism în fața produselor avansate pe care cercetăt [ ... ]

Alte articole...
2018 Sănătatea - Publicaţie de sănătate şi divertisment