Castanele comestibile sunt bogate în vitaminele B6, C și E, glucide cu absorbție lentă, acid linoleic și potasiu. Castanele posedă proprietăți energetice, re-mineralizante și anti-anemice. Castanele, consumate fierte, prăjite sau coapte, contribuie la întărirea imunității.

Ruladă de curcan cu castane

Timp de preparare
- 40 de minute;

Calorii
- 420 / porția;

Ingrediente
- o felie de pâine;
- patru linguri de lapte;
- 200 g piure de castane;
- un ardei roșu;
- cimbru;
- 900 g piept de curcan;
- patru linguri de ulei;
- un ou;
- făină;

Preparare
Se înmoaie pâinea în lapte, după care se scurge și se amestecă în piureul de castane. După aceasta adaugați ardei tăiat mărunt, cimbru și ou bătut. Tăiați pieptul de curcan și acoperiți-l cu piureul de castane. Îl rulați și îl prindeți cu scobitori. Puneți rulada la cuptor într-o tavă unsă cu ulei și presăraţi cu făină.