- Un dovleac (1,2-1,5 kg)
- 1 ceapa
- 250 g orez alb, rotund
- 1/2 pahar vin alb sec
- 1 litru supa de pui
- 100 g cascaval
- ulei de masline
- rozmarin, sare, piper dupa gust.
Mod de preparare
Dovleacul se spala, se curata de seminte, se taie coaja, iar miezul se taie cuburi mici. Apoi, cubuletele de dovleac se pun intr-un vas termorezistent uns cu ulei , se presara cu sare si se coc in cuptorul preincalzit la 200-220 grade, timp de 45 min.
Ceapa se taie si o punem intr-o tigaie mai mare, o prajim in unt pana se inmoaie, se adauga orezul, sarea, piperul, se amesteca si se prajeste 5 minute. Apoi se adauga vinul, supa si rozmarinul tocat si se gateste timp de 20 min. Dovleacul se scoate din cuptor, se amesteca cu orezul si se serveste cu cascaval ras. Pofta buna! (S.O.)