Ingrediente: 1 kg coaja de pepene verde, 1 kg zahar, zeama de la o lamaie, 1 plic zahar vanilat, 250 ml otet.

Cum procedezi
Tai coaja de pepene cu un strat foarte subtire din miezul rosu, apoi o cureti de partea verde si o tai cubulete. Pui cubulete la fiert in 2 l de apa (de preferinta de izvor) cu 250 ml. otet si le lasi sa fiarba in clocote cam 1 ora (pana cand cubuletele se inmoaie si capata un aspect transparent). Le lasi sa se raceasca, le strecori, le limpezesti bine sub jet de apa rece. Le cantaresti, sa fie 1 kg si le lasi deoparte.

Dizolvi zaharul intr-un sfert de litru de apa si cand siropul incepe sa dea in clocot adaugi cubuletele de pepene, iar dupa 5-10 minute de fierbere pui zeama de lamaie, vanilia si mai fierbi pana se leaga dulceata.

Cand e gata, iei cratita cu dulceata de pe foc, o lasi acoperita cu un prosop (de bumbac daca de poate) umezit si bine stors, dupa care o torni in borcane bine uscate. Le acoperi cu celofan, le legi cu ata rezistenta sau le capsezi si le lasi la loc racoros.

RECENT

Aspecte epidemilogice ale izbucnirilor cu boli diareice acute în Republica Moldova (Nadejda Gafin, Aliona Nastas, Ion Bîrcă, Adrian Cotelea, Vasile Sofronie)
02.01.2020

În articol sunt prezentate unele aspecte epidemiologice ale izbucnirilor cu boli diareice acute (BDA) în Republica Moldova în anii 2014-2 [ ... ]

Impactul asupra sănătății și cel socioeconomic al morbidității prin varicelă în Republica Moldova (Silvia Negară, Vasile Sofronie)
02.01.2020

A fost studiată și analizată epidemilogic morbiditatea prin varicelă în Republica Moldova în perioada 1985-2017. Studiul dat este unul [ ... ]

2018 Sănătatea - Publicaţie de sănătate şi divertisment