Ciorba de fasole cu costita afumata este o ciorba satioasa si savuroasa, pe gustul amatorilor de fasole.

Aceasta ciorba de fasole cu costita afumata, desi este o bunatate nu este scumpa dar este bogata in calorii si foarte hranitoare.

Ciorba de fasole cu costita afumata are un aspect apetisant si merge cu ardei iute, ceapa si un paharel de tarie.

Ingrediente: 200 g fasole alba, 2 morcovi, 1 albitura, 1 ceapa, 3-4 rosii, 200 g costita afumata, cimbru, 50 ml otet, sare si piper dupa gust.

Mod de preparare: Se fierbe fasolea in 3-4 ape, in ultima punandu-se si sare. Este bine sa folositi apa de fantana dedurizata, iar daca ati avea apa curata de ploaie sau zapada ar fi excelent.

Se adauga morcovii si albitura rase, ceapa tocata marunt, cimbrul si rosiile pasate. Intre timp se taie costita feliute, se caleste si se adauga in ciorba, dupa ce a fiert fasolea. Se acreste ciorba si se potriveste de sare si piper.