Mod de preparare: Se curăţă peştele se taie bucăţi şi se lasă să stea cu sare o jumătate de oră;
Se taie ceapa felii foarte subţiri, se înăbuşă cu ulei până se topeşte şi se adaugă şi roşiile felii sau bulionul, sare şi piper după gustul bucătarului şi pofta invitaţilor la masă;
Se adaugă apoi bucăţile de peşte, care au stat cu sare. Se dă la cuptor şi când peştele este pătruns, se pune vinul, foaia de dafin şi se mai lasă puţin la cuptor.
Se serveşte rece cu pătrunjel verde tocat şi zeamă de lămâie. Această plachie de crap cu verdeaţă este un preparat uşor şi hrănitor care se va consuma cu plăcere de toţi cei poftiţi la masă.