Mod de preparare: Cartofii se fierb în coajă în apă cu sare. După ce cartofii sunt fierţi, se curăţă de coajă şi se taie cubuleţe. La fel se taie şi ardeiul şi ridichile, iar ceapa se taie solzişori. Pătrunjelul se toacă şi el. Cât cartofii sunt călduţi se amestecă toate ingredientele. Se dă totul la rece cel puţin 1 oră pentru ca aromele să se întrepătrundă.
Salata se poate servi fie ca aperitiv sau ca şi garnitură rece la şniţele de porc sau de pui. Poftă bună!