Ingrediente: 1 pui întreg, 5 cepe, 150 ml ulei, 1 lingură pastă de roşii sau bulion, 5 căţei de usturoi, 1/2 linguriţă boia de ardei dulce, 1 pahar vin alb, sare, piper.

Mod de preparare: Puiul se spală şi se taie în bucăţi. Apoi se sărează, piperează şi se prăjeşte în puţin ulei. După ce bucăţile de pui sunt uşor rumenite, se scot într-un vas şi în uleiul rămas se căleşte ceapa tocată. Se adaugă pasta de roşii sau bulionul, boiaua de ardei şi usturoiul tocat mărunt. Se condimentează cu sare şi piper şi se adaugă bucăţile de pui în amestec. Se fierbe până când carnea este bine pătrunsă. La sfârşit se mai adaugă vinul şi se mai fierbe 5-7 minute.

Se serveşte caldă cu mămăliguţă. Poftă bună!